魚料理 のレシピ一覧3869品

上品で淡泊なかにの風味を生かして、塩味仕立てに。卵の食感とおいしくマッチします。

刺身用のいかがあれば、粋な肴（さかな）も簡単につくれます。えのきのサクサクと明太子のプチプチの食感が絶妙！

やさしい甘みのいかと、ほろ苦い春菊がマッチした、大人味のパスタです。

揚げたような食感で、あじの中骨がスナック感覚でパリパリいただけます。黒こしょうが、すごくスパイシー。

えびは殻付きで調理すれば、身がふっくらします。えびの赤、グリンピースの緑が新春らしい鮮やかさです。

いかワタの塩漬けを使って。いかワタが全体の味をしっかりとまとめる役目をします。

ほのかに香るみそと、トロリとしたあじのうまみが最高に美味。

見た目も美しいヘルシーなおつまみ。ダイエット献立にもぴったり。

「腰が曲がるまで」の長寿を願う縁起物。煮汁につけたまま冷ますと、しっとりと仕上がります。

塩水につけてシャキッとさせたゴーヤーの食感が楽しい！プリプリのえびと合わせたエスニック風の一品です。

しっかり下味をつけたら、あとは焼くだけです。まいたけも一緒につけて風味豊かな一皿に。

モチモチ感とシャキシャキ感を生かしたれんこんにプリプリのえびを加えた、楽しい食感の小判焼き。香ばしく、やさしい味わいが美味です。

わさびの香りがたまらない、和風のタルタルソース。あじのフライとの相性抜群です！

かきの豊かなおいしさがつまったオイルを使うので、調理はシンプルでOK！

木の芽と取り合わせた塩焼きです。

とも焼きとは、同じ素材の異なる部分を合わせて焼くこと。脂ののった戻りがつおに削り節をまぶして香り高く焼き、炒めたたまねぎと一緒にさっぱりといただきます。

土瓶にだしと具材を入れて蒸す土瓶蒸しを、鍋を使って手軽に楽しみます。すだちの搾り汁で、だしの風味が一段と豊かになります。

身近な食材で手軽につくれる、しょうがの風味がすっきりしたエスニックスープです。

干物と漬物で、ポテトサラダの味にぐっと奥行きが加わります。漬物は何でもOKですが、食感のよいものを使うと歯ごたえを楽しめ、さらにおいしい！

揚げたてのさけに、中国風スパイス入りの甘酢をなじませましょう。