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魚料理 のレシピ一覧3917

海に囲まれている日本では、昔から魚介類をおかずとしていただいてきました。刺身、焼き魚、煮魚、味噌汁など、魚介を使った料理がたくさんあります。種類が豊富でいろいろな調理方法で楽しめる、魚介類を使ったレシピを紹介します。魚の持ち味を生かして、美味しさを引き出すプロの人気レシピ満載です。パーティーなどの華やかな席にもぴったりの、おもてなし料理のつくりかたや盛り付け方法も紹介します。魚介類のおかずは、味付けのバリエーションも豊富。和食、洋食、中華、エスニックと料理のジャンルで、簡単にレシピが探せます。

魚料理のおすすめレシピ

かれいの竜田揚げ
鈴木 登紀子 200kcal 20分
かれい レモン 塩 こしょう かたくり粉 揚げ油

かれいの揚げ物は、誰にも喜ばれるごちそう。ゆっくりと揚げるのがコツです。盛りつけは、「左ひらめの右かれい」で。

2005/11/14 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 2801 〜2820 品を表示 / 全3917品
牛肉のいかだ串
堀江 ひろ子 100 kcal 15分

スティック肉のボリューム感を生かした、ミニ串焼きです。野菜の歯ざわりもよく、おつまみにも。

2016/04/06 きょうの料理レシピ
50
鮭フレーク&しらすののりサンドずし

二色のカラフルなすし飯を、のりではさむだけで完成!食べやすくて、おいしい一品です。

2010/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
50
あさりのスープ
堀江 ひろ子 25 kcal 10分

あさりのうまみをしっかりと堪能できるスープです。あさりは冷凍すると長もちするうえ、うまみが増してスープに最適なんですよ!

2012/02/27 きょうの料理レシピ
50
帆立てのパスタカレー風味
川上 文代 720 kcal 25分

いったカレー粉の風味が夏らしいパスタ。ドレッシングの酸味で、クリーム味をさっぱりと。

2009/07/02 きょうの料理レシピ
50
えびと青ねぎのすまし汁
加藤 美由紀 35 kcal 10分

湯豆腐のかつおじょうゆとだしをおいしく再活用しましょう!手軽で本格的な一品になります。

2006/01/24 きょうの料理レシピ
50
あじのタルタル風
鮫島 正樹 96 kcal 10分

見た目も美しいヘルシーなおつまみ。ダイエット献立にもぴったり。

2003/07/10 きょうの料理レシピ
50
あじの酢じめ

アツアツご飯が進む新鮮あじの酢じめで、ひとりご飯が充実します。

2001/06/27 きょうの料理レシピ
50
たことえびのアヒージョ
夏梅 美智子 270 kcal 25分

アヒージョはにんにく風味のオリーブ油で煮るスペイン料理。具材の味が溶け込んだおいしい油もパンにしみ込ませて味わい尽くします。

2022/12/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
シャキシャキピーマンのカレーあえ
夏梅 美智子 160 kcal 5分

細く切った生のピーマンにさば缶カレーを混ぜるだけ。シャキシャキ感とカレー味が食欲をそそります。

2025/06/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
えびの養老煮
大原 千鶴 120 kcal 10分

「腰が曲がるまで」の長寿を願う縁起物。煮汁につけたまま冷ますと、しっとりと仕上がります。

2021/12/22 きょうの料理レシピ
49
トマトえびたま
松本 ゆうみ 120 kcal 5分

思わず笑みがこぼれる、華やかな主菜。ご飯にもパンにもよく合います。簡単にできてお弁当も即完成!

2021/03/17 きょうの料理レシピ
49
かぶとさばのつゆ煮
佐々木 浩 200 kcal 25分

しょうゆベースのつゆを含んだかぶが主役です。さばを合わせてボリュームのある一品に。

2021/02/23 きょうの料理レシピ
49
さけのつけ焼き
藤野 嘉子 220 kcal 25分

しっかり下味をつけたら、あとは焼くだけです。まいたけも一緒につけて風味豊かな一皿に。

2020/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
和風クラムチャウダー
前沢 リカ 240 kcal 30分

みそをプラスした和風のクラムチャウダーは、あさりのうまみとたっぷり入れた野菜が楽しめるホッとする一品。

2019/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
塩ざけのXO醤(エックスオージャン)
陳 建太郎 1250 kcal 25分

少量でグンとうまみが増す万能極上調味料を手づくり。

2015/10/27 きょうの料理レシピ
49
さばのみそ煮
後藤 加寿子 310 kcal 20分

ふっくらとして脂ののったさばは、濃厚な八丁みそとよく合います。八丁みそは香りを生かすために、仕上げに入れるのがポイントです。

2015/10/19 きょうの料理レシピ
49
さけときのこのピリ辛焼き
コウ ケンテツ 380 kcal 15分

韓国で食べたホルモン料理をさけでアレンジ。酢の酸味がきいたコチュジャンだれと、えごまの葉がポイントです。

2012/09/13 きょうの料理レシピ
49
卵とかにのチャーハン
髙城 順子 550 kcal 15分

上品で淡泊なかにの風味を生かして、塩味仕立てに。卵の食感とおいしくマッチします。

2009/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
いかとえのきの明太あえ
髙城 順子 90 kcal 5分

刺身用のいかがあれば、粋な肴(さかな)も簡単につくれます。えのきのサクサクと明太子のプチプチの食感が絶妙!

2009/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
焼き骨せんべい
枝元 なほみ 50 kcal 35分

揚げたような食感で、あじの中骨がスナック感覚でパリパリいただけます。黒こしょうが、すごくスパイシー。

2011/11/24 きょうの料理レシピ
49
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