野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10863品

南蛮漬けは本来油で揚げて漬けますが、炒めて煮びたしにするレシピなので簡単！腹側の身の薄い部分でつくりますが、背側や腹側の端でもおいしくできます。残ったたれはラーメンに入れると、サンラータン風に。

豆腐を温めて、もやしあんをたっぷりとかけます。体の中から、ほっこり温まるメニューです。

【スパイスでさらにおいしく】いつもの炒め物もカレー風味にアレンジすれば新鮮！

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しんなりとしたキャベツが、やさしい味わい。薄味なので、たっぷりと食べられます。お手軽な浅漬けですよ。

かぶは手間があまりかからないので、白菜より手軽にできるキムチです。たらこのうまみで、奥行きのある味わいを楽しめます。

塩辛の塩けとうまみがトマトと相まって、複雑な味わいに。ご飯にもパンにも、お酒のつまみにもいい一品。

こんがりと揚げ焼きにしたかじきに、相性のよいローズマリーのバターソースでうまみをプラスしました。

基本の「しょうゆ酢の素」に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。

オレンジ果汁入りのなめらかなソースに、オレンジ風味のハーブパン粉のサクサク感がアクセント。

使いきりたい余った野菜でできるシンプルなサラダです。もう一品欲しいときにぴったりです。

パリパリとサラダ感覚で若い方にも好評な、梅型のなますです。盛りつけのアクセントに。

ヨーグルトドレッシングでいただくおしゃれな一品。ドレッシングの分量比は様々なレシピに応用できます。

トマトを使った具だくさんスープ。

10分でできるシンプルフレンチ。トマトとアイオリソースでいかにまろやかなコクを出します。

10分でできるシンプルフレンチ。くるみの香りと食感が、トマトの甘みを引き立てます。

カレーとめんつゆの香りが食欲をそそる、から揚げの盛り合わせ。カラリと揚がった大根を一口かめば、ジューシーなおいしさがあふれます！

牛肉を塊のまま煮込むごちそう煮しめ。牛もも肉は温めなくてもおいしいのでストック向きです。コチュジャン入りで、和の煮しめとは違った味わいが楽しめます。うまみたっぷりの煮汁にご飯を入れ、おじや風にしても美味。

たこを薄く切って平らに盛り、はちみつ酢たまねぎをたっぷりのせます。塩、こしょう、オリーブ油をプラスするだけでサラダ感覚のカルパッチョが完成。

汁物がわりの一品としても重宝する、はりはり鍋。根菜はピーラーで薄く削って、食べやすく。