野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10672品

さしす梅干しを、煮物に加えるおすすめの活用法です。ふくよかなうまみと香りと、さっぱりとした酸味が食欲をそそります。

米みその一種で、白くて甘いのが特徴です。近畿地方、中国地方、香川県などで食されています。

すりおろした長芋を加えれば、生地がふんわり仕上がります。子どもに喜ばれる味です。

脇役になりがちな絹さやですが、桜えびと組み合わせるだけで主役級の存在感に。

さつまいもとはまた違ったかぼちゃの濃厚な甘みを、黒こしょうで引きしめます。

パルメザンチーズをたっぷりふって香ばしく、うまみ豊かに仕上げます。なすを素揚げにしてからオーブン焼きにすると、甘みがグンと増しますよ。

たまねぎはスライサーで切れば、簡単＆クイック。水にさらして辛みを取り、シャキッとさせて。

シャキシャキの水菜の歯応えが楽しい一品。だしとうす口しょうゆで上品な味わいに仕上げます。

ほんのり甘いケチャップライスとマッシュルームのやさしい味わいが相性抜群です。

しいたけのうまみが、がんもどきにしみこんでおいしい。仕上げの大根おろしが、味わいを引き立てます。

オイスターソースのうまみで、本格的な味わい。オイスターソースは炒め物などにも重宝します。

マヨネーズであえたサラダは、みんなに大人気。よ～く冷やして食べましょう。

シンプルな焼き飯は、仕上げに鍋肌からしょうゆを回しかけると香ばしさアップ！

昆布とかつおのだしががおいいしい、あっさり、サッと煮風のみそ汁です。

甘くてホックリ、ハムの塩けや乳製品との相性抜群のグラタンです。「煮っころがし」からヒントを得てつくりました。

冷凍マッシュルームのガーリック炒めがあれば、にんにくなしでも風味のよいパスタソースが手軽にできます。

定番の炒め物をにんにく風味で楽しめます。

節分で残った炒り大豆を、炒って砕いてクルトン風に。ホットドレッシングをかけたサラダに散らして。

定番ミネストローネも小豆を入れると新鮮。ドライパックの甘みのない小豆を使います。

少しスパイシーなドレッシングで、食欲のないときにもおすすめのサラダです。