野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10674品

前菜感覚でいただく冷たいパスタです。たたいたかつおのうまみを引き立てる、みょうが使いがさすが！

キャベツの中に、はんぺんとえびの風味が詰まった一皿。春らしい色合いがきれいです。葉の2枚使いでボリューム感も大満足！

手間をかけても食べてみたい、じんわりうまみの深い一品です。

白菜と青じその層がまるで博多帯の縞模様のよう。仕上がりが美しく、お客様のときにおすすめです。

白菜と干しえびのスープをサンラータン風にアレンジ。干しえびのうまみがきいています。

肉がなくても食べごたえがある、メインディッシュになります。豆腐は柔らかさによって水きり時間を調整しましょう。

大根とだしパックを水から煮ます。短時間でつくれる、おでん風のシンプル煮物です。

隠し味のカレー粉が食欲をそそります。シャキッとした食感を生かすポイントはレタスの外側の葉を使うことです。

ゆでた里芋と田楽みその相性が抜群！

【シンプル京ごはん】葉も利用したかぶの炒め物です。最後に溶き卵を加えて、手早く全体にからめ、半熟の状態で火を止めるのがコツです。

かぶの上品な甘みを存分に味わう汁です。

カリッと揚げたさつまいもが食べごたえたっぷり。甜麺醤と豆板醤のみそ味が、さつまいもの甘みを引き立てます。

ちりめんじゃこからうまみが出るので、だしいらず。若々しい３つの素材を取り合わせたシャキッと酢の物。

春キャベツと豚肉は一緒にゆでるので手軽にできます。豚肉と相性のよいオレンジ果汁を穀物酢と混ぜ、爽やかさをプラスして。

キャベツとアンチョビはゴールデンコンビ。簡単でおしゃれ、あと1品欲しいときの強い味方です。

イタリア料理のアクアパッツァを家庭でも簡単に。いろいろな魚介類を使ってつくれます。

しいたけの軸やベーコン、パセリを混ぜた風味のよいパン粉をたっぷりのせて。オリーブ油がしみてカリカリに焼き上がります。

酒かすを使った浅漬け。風味と歯ごたえのよさが新鮮な味わいです。

炒めたかぶの、シャクッとした食感が新鮮。手早く仕上げて、アツアツを食卓に。

お酢の風味で漬ける簡単ザワークラウト。りんごと食べるとフルーティなサラダのようです。