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「マンディアン」とは、ナッツやドライフルーツを加えたチョコレートのことです。

淡泊なかれいはうまみが薄いので、香りの強いうどや根菜と組み合わせることでうまみを補って。山芋がとろみとコクを出します。

便利な市販の五穀ミックスに胚芽米と豆を加えた七穀がゆです。豆は小豆の代わりに大豆や緑豆、いった黒豆を加えても。

ねぎ1本が主役級のおかずに。青菜やじゃがいも、にんじんなどでも。

なすとめかじきはみそ味と好相性！甘めの味つけがポイントです。めかじきに粉をまぶして焼きつけることで、味が全体によくからみます。

野菜は「こんなに？」と思うほどたっぷり使って間違いなし。大きいフライパンや中華鍋で豪快につくりましょう。ビーフンの戻し方、炒め方にも、必見のコツあり！

切り干し大根をさっぱりとサラダ風に楽しむ一品。2種のシャキシャキ食感がくせになります。

生のピーマンにスパイシーな鶏そぼろを盛りつけたユニークな一品。手で持ってかぶりついて！

きゅうりの浅漬けにひと工夫。青じその爽やかな香りで、さっぱりと食べられます。

ミニトマトの甘みとうまみが凝縮してスイーツのよう！漬け汁もおいしく、炭酸水で割ってドリンクとして楽しめます。

好きな野菜で手軽にできる塩漬け。酢が入っているので塩だけで漬けたものより味わいがまろやかで、日もちします。

トマトの酸味、卵の甘み、えびのうまみを、しょうが風味のあんが、見事にまとめます。

トマトはひと手間かけて砂糖と塩でマリネすると、がぜんうまみが濃くなります。清涼感あふれるきゅうりのドレッシングをかければ、涼やかな一皿が完成します。