きょうの料理レシピ
いかすみ風のりパスタ
いかすみのかわりに、ちぎった焼きのりでアレンジ！隠し味にナムプラーを加えて風味豊かなソースに。パスタをゆでながらソースの材料を加えていくからフライパン1つでOK。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／370 kcal
＊1人分
塩分／1.6 g
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・焼きのり （全形） 2枚
- 【A】
- ・水 カップ2
- ・にんにく （みじん切り） 1かけ分
- ・塩 小さじ1/4
- ・スパゲッティ （1.6mm） 140g
- ・牛乳 カップ1/2
- ・ナムプラー 小さじ1
- ＊しょうゆ小さじ1で代用してもよい。
- ・いか （刺身用/細切り） 50～60g
- ・イタリアンパセリ 適宜
- ＊あれば。
- ・オリーブ油
つくり方
1
深めのフライパンに【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、ふたをする。
2
袋に表示してあるゆで時間より1分間短く加熱したら（ふきこぼれそうになったら少し火を弱める）、弱火にして、牛乳と焼きのりをちぎりながら加え、よく混ぜてのりを溶かす。
3
オリーブ油大さじ1とナムプラーを加えてなじませ、火を止めていかを加えて混ぜる。器に盛り、あればイタリアンパセリをあしらう。
きょうの料理レシピ
2025/03/19
明日香と飯尾の旬のわかめとのりのりおかず
このレシピをつくった人
和田 明日香さん
東京都出身。３児の母。料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、”食育”や”家族のコミュニケーション”をテーマにした全国各地での講演会、コラム執筆、ラジオパーソナリティーなど幅広く活動する。
2021年、第14回ペアレンティングアワード 文化人部門受賞。2022年、第9回料理レシピ本大賞 in Japan 料理部門入賞。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント