レシピ一覧26687品

豆腐を使った、和風のヘルシーメニュー。ご飯がついついすすむおいしさです。

簡単にできる減塩メニューです。慢性腎臓病の治療では食事の改善が重要。特に、塩分が多いと腎臓の大敵である高血圧につながります。 NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！腎臓病」で放送

シンガポールなど東南アジアで人気のチキンライス。鶏肉をのせて炊く、簡単レシピです。

里芋をだしで煮て、鶏肉、きのこの順に時間差で入れるだけの簡単な一品。煮すぎないのがポイントです。

なすは塩水につけ、水けを絞ってから炒めると余分な油を吸わず、本来の風味と食感が生かせます。

まいたけのうまみ、もやしの風味、せりの香りがみごとなコンビネーションのナムルです！

塩ゆでして水分を抜いた大根をピクルスに。さっぱりしているのに、ごま油のコクがあり、あとを引く味です。

熱いうちに形を巻きすで整えればでき上がり。ひさごと日の出に見立てます。

マーボー豆腐をたけのこにチェンジ！グリーンピースも加えて食物繊維をさらに増量します。

そら豆でつくったひすい色のあんが、くずの透明感に映える「くずまんじゅう」 。やさしい甘さが魅力です。

シンプルに焼いた豚肉に自家製の甘みそだれをぬり、上火で香ばしい焼き目をつけました。

なすは蒸しておけばいろいろな料理にも使えて便利です。ごまだれとの相性もばっちり。

鶏肉で香り高いバターを包んだキエフ風にすれば、パサつきがちなささ身もしっとり食べられます。

生の春キャベツならではの新鮮な味わいが、相性のよいカツレツと、パルメザンチーズのドレッシングで、いっそう引き立ちます。

ジャーマンポテトをアレンジして、スクランブルエッグを豪華に。

水溶性食物繊維が豊富な大麦を使ったしっとりと食べやすいリゾット。

スーパーの肉を使ったビーフステーキは、厚さがそこまでないので、手早く焼くほうがいいんです。焼き汁も余さずソースにしましょう。

こってりしがちな鶏手羽の煮物を酢の効果でさっぱり軽めに仕上げました。

たまねぎ＆紅しょうが　＋いり卵で見た目もきれいで栄養バランスもよくなります。

豚ロースのジューシーなうまみとりんごの風味が口に広がる洋風のおかずです。