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ほうれんそうは2段階に分けて切るとまな板が散らかりません。こっくりとした味わいがくせになる！

だしで溶きのばした和風ポタージュです。ほっとするやさしい味。冷たくても、温かくても。

レタスを丸ごと1コ使いきり！細切りなので、より早く火が通ります。桜えびのうまみが溶け込んだスープは、スッと体にしみわたる、やさしい味わいです。

高知で“りゅうきゅう”といえば、はすいもの茎を指します。

豚肉のゆで汁で！

材料を混ぜ合わせるだけで、でき上がり！ギョーザだけでなく、シューマイのたれやサラダのドレッシングにも。

かぼすの爽やかな香りで、いつもの酒蒸しがワンランクアップ！蒸し汁もおいしいので、ご飯にかけたりパンを浸したりして召し上がれ。

だしの香りがやさしく上品な和の一品。しみじみとした味わいに、疲れも癒やされます。

レタスの外葉はかさを生かして、ボリュームあるおかずに。強火でサッと炒めるから時短にもなります。

ごま油をからめたら、いつものきゅうりがナムルに早変わり。青じその風味でさっぱり。

ほんのりとした甘さとさっぱりとした酸味のスピード副菜。葉も加えて、彩りのよい一品に。

しっかりしたうまみがある「いりこだし」は、おひたしにも応用できます。えのきだけとほうれんそうの歯触りのよさを楽しんで。

みずみずしいなすとコクのあるとうもろこし、タイプの違う甘みの競演！疲れた体にスーッとしみ入る、滋味深いスープです。

アスパラガスは堅めに炒めて食感を生かすのがポイントです。簡単にできてお弁当に大活躍！

なすを、魚焼きグリルでこんがりと焼き上げます。

昆布と削り節の風味豊かな合わせ酢を使った、サラダ感覚の酢の物です。食べる直前にあえ、すっきりとした味と鮮やかな色を楽しみましょう。

なすをまとめて電子レンジにかけておけば、いつでも手軽にあえ物ができます。残ったレンジなすは、みそ汁やおひたしに。

にんじんは梅干しであえるだけでさっぱりした和の風味に。

しじみのうまみが体にしみる、やさしいみそ汁です。

まるでチーズが練り込んであるようなコクと香ばしさ。片手でつまんでポリポリ、サクサクが止まりません！焦げやすい生地なので、焼きすぎにはくれぐれもご注意を。