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水煮のさけにみそとキャベツの甘みがしみ込んでとてもおいしいです。

煮含める時間こそかかりますが、塩ざけと、だし昆布を使えば、思いのほか簡単に仕上がります。

甘酸っぱいラムレーズンは子どもも大人も大好物です。

焼きたらことのりの適度な塩味が食欲をそそります。

うずらの卵とにんにくを入れるとコクが深まり、食感の変化も楽しめます。ご飯がすすむおいしさ。

炒めたかぶの、シャクッとした食感が新鮮。手早く仕上げて、アツアツを食卓に。

もち米に粟（あわ）を混ぜ合わせてひと工夫。雑穀ならではの風味と歯ざわりが特徴的な、しっとりとほの甘いおはぎに仕上げます。

さっぱりとした味わいにソーセージの塩けとうまみがアクセント。

甘いものが食べたい、そんなときはひと工夫してみましょう。

卵液に浸して冷凍しておけば、食べたいときにすぐ焼けて便利。形がくずれないようバットで冷凍させるのがコツです。

冷凍した殻付き貝の強みは、必要なときに必要な分だけ使えること。その貝をカレースープでいただきます。

オクラと納豆の異なる食感が楽しい一品です。

尾頭付きのあじを豪快に焼いて、つけ汁につければでき上がり。保存も可能な一品です。

朝5分でお弁当おかず。卵1コでつくると、薄くなってしまいがちな卵焼き。二つ折り、三つ折りのテクニックで厚みを出します。

こっくりした味わいで、薄皮までおいしく食べられます。そら豆の焼き目がアクセント。

ひと手間で、しいたけが大変身！見た目も食感も、まるであわびのよう。驚きの一品です。

市販のあんを使えば、手軽につくれます。花見の締めくくりに、桜の香り漂う和菓子を。

相性がよいアボカドと豆腐のあえ物です。ピーナツの香ばしさと食感がアクセント。

たいを、ぜいたくにも温かいスープ仕立てにしました。豆腐と長芋のやさしくて滋養たっぷりな一品です。

仕上がりのきれいな赤みを生かすため、煮汁を使い回しません。梅干しを入れておくと、日もちもよくなります。