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薄切り肉からたたいてつくる「豚肉の大だんご」は、角切りたけのこが食感のアクセントに。オイスターソースで味をつけて、中国風の鍋に仕上げます。

とうもろこしと焼きざけを、夏らしさいっぱいの炊き込みご飯にしました。

グレープフルーツは酸味の少ないルビーを使って。オレンジでアレンジしてもおいしいです。

にんにくをきかせた変わり種。パンにもよく合う簡単ドレッシングです。

白いご飯に大きく焼いたいかたまをかけた、手間なし大皿料理。ふんわり卵といかの食感が生きています。

そうめんをスパゲッティみたいに。ゆで時間が短いので、簡単に仕上げられます。

強い香りがいしるの魅力。サッといためれば、食欲をそそるにおいがたちこめます。

みそ床が、豚肉がもつうまみと甘みを引き出します。豆腐は、沖縄の「豆腐よう」に似た深みのある味わいに。

ほたるいかとアンチョビのコンビネーションで、うまみがグンとアップ！白ワインとの相性も抜群なので、お酒をついつい飲みすぎてしまいそう。

たっぷりの野菜が目にも鮮やかな、栄養満点の定番ご飯。

スパイスの香りが食欲をそそる本格的チキンカレー。炒めたまねぎは市販のものを使って手間を省きます。

豆と豚肉をじっくり煮込む「カスレ」というフランスの家庭料理をアレンジ。

ステーキとごまの香ばしさはとても合います。安い肉でも、ごまでおいしくごまかされちゃう！！

冷凍パイシートとジャムでつくる簡単おやつ！

そうめんにマイルドな肉みそをかけて食べる、ジャージャーめん風の一品です。

オーブンを使わず、家庭でつくりやすい、鍋で焼く「ローストポーク」。塊肉の周りに脂を巻きつけ、しっとりと焼き上げます。りんごも肉と一緒にソテーします。

ほんのり酸味がきいたバターソースは魚のソテーにぴったり。

スーパーの肉を使ったビーフステーキは、厚さがそこまでないので、手早く焼くほうがいいんです。焼き汁も余さずソースにしましょう。

ミートボールにマッシュポテトとコケモモのジャムを添えたスウェーデン風の食べ方です。