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ピリ辛サラミとかきのフライに、キャラウェイとレモンで風味をつけたキャベツを添えます。さっぱりと、香りよくいただけます。

ドライフルーツがたっぷり入ったソースです。コクがあるので、肉料理にも合います。

しょうがの香りがきいた大人の味。

白みその風味がとても上品な、あっさり野菜スープです。

古漬けのうまみにじゃこの香ばしさをプラス！懐かしい日本の味です。

アイスボックスタイプのシンプルなクッキーです。ごまの香ばしい風味と食感がアクセント。

冬においしくなるたらと白菜たっぷりのみそ汁。具材を鍋に入れる順番がポイントです。牛乳が、みそとバターのつなぎ役になります。

大阪で愛される「ねぎ焼き」をつくりやすくアレンジ。ポン酢しょうゆでさっぱりといただきます。

シャインマスカットに、ジン風味のカステラ、豆乳のクリームのカスタードソースを合わせた「大人のスイーツ」。ビターチョコのほろ苦さがアクセントです。

とってもシンプルですが、味は「にぎやか」。豚肉はカリッとして甘じょっぱくて、梅干し風味が爽やかで。シャキシャキレタスとの息もピッタリです。

「だし」は、刻んだ夏野菜や薬味を合わせた、山形県の郷土料理です。しらす干しや卵と一緒にご飯にのせて、モリモリといただきましょう！

ひんやりなめらかなおひたしに。モロヘイヤのほろ苦さにだしの淡い風味がよく合います。

青じそがふんわりと香る、つけみそです。はちみつ、ごま油を加えてコクをプラス。

モチモチ感が魅力の中華そばを、具材たっぷりのあえ麺に。からし酢の酸味で、見た目以上に爽やかな味わいです。

パパッとあえるだけで気のきいた小鉢に。

ブルーチーズの香りと塩分でごちそうに！蒸しただけの野菜もハレの日サラダに。

ササッとつくれていろいろな料理に合わせることができます。ドレッシングは、野菜や魚介にかけても。

「父の好物で、おばあちゃんがよくつくってくれた味です」井澤さんの思い出の蒸し煮を「八八梅干し」で食べやすくアレンジ。鶏のうまみとねぎの甘みがからみ、蒸し汁まで余さず食べられます。

カリッと焼いた香ばしいじゃがいもに、あおさのりがほんのりと香ります。