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残り野菜に鶏肉を加えて、味もボリュームもアップさせます。薄切り肉やハム、ソーセージもよく合います。

新鮮なあじに、薬味やみそを加えて混ぜるだけ！ご飯や豆腐にのせるのもおすすめです。

たくさんつくってストックしておくと、便利。ご飯にのせたり、混ぜたりするのもおすすめです。

鶏手羽先の先端は関節に包丁を入れ、上から力を入れて切り離しましょう。うまみがじんわり、体もホカホカになるスープです。

添付のたれを使って味つけしましょう。ピーマンとごま油の香りにたれがよく合います。

市販のごぼうのきんぴらに、しらたきを加えておいしい煮物に。食物繊維もアップ！

ねっとりとしたねぎとろのコクと、納豆の口当たりの相性が抜群です。

こしょうの辛み、ごま油の風味を生かすのがポイントです。　NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！腎臓病」で放送

水と、湯の温度に注意しましょう！ コーヒーが最もおいしい温度は90℃前後です。

豆類をおいしいうちに冷凍しておけば、シンプル調理でも、とびっきりの一品に。もう一品ほしい時にもぴったりです。

なべの締めにはやっぱりラーメンです。なべのだしがおいしいスープに。

甘酸っぱいいちじくを主役に、練りごまのコクと、キリッときかせた米酢の酸味がおいしさの決め手。

肉巻きの中身は、なんと大根とさつまいも。レンジにかけた根菜や、湯通しした厚揚げなど、中身のアレンジも楽しめます。

ピリ辛の甘酢は、元気が出る味！脂の少ないヘルシーなむね肉も、このゆで方ならパサつかず、しっとり。

にんじんの歯ざわりと、練りごまの風味がきいたドレッシングが決め手です。あとをひくおいしさ。

豆板醤で辛みを加えた中国風汁そばは、辛みをマイルドにするトマトを加えて食べやすくしていただきます。

パイナップルをマリネして食後のデザートにどうぞ。

「黒い衣」の正体は昆布とひじき。カリッとアツアツで香ばしく、新定番となること間違いなし！

米はよく炒めると、しじみのだしと野菜の甘みが一粒一粒にしみ込みます。

第5回「きょうの料理大賞」アイデアおやつ部門・部門賞受賞作品です。食べた友人の一言が名前の由来です。