箸休め の レシピ一覧148品

熱いピクルス液をかけるだけの手間なしピクルス。あれば小さめのかぶを使うとお弁当向きです。にんじんは堅いので薄く切るのがポイント。

シャキシャキ感と甘酸っぱさが後を引くおいしさ。きゅうりはたたいて味をしみ込みやすくするのがコツです。

れんこんはヒラヒラとごく薄い輪切りにしてゆで、シャキシャキした食感を楽しみます。

さっぱり味のあえ物で、献立にめりはりを。

軽やかな味わいで、箸休め的な一皿。シャキシャキの食感も楽しい。

食感、甘み、香りのバランスが◎。

春にんじんの梅煮をつぶして、あえ衣として使うと、ほんのり梅風味で、箸が止まらなくなります。

そのまま食べたり、刻んでご飯に混ぜたりと、大活躍の一品です。

レーズンが大根の辛みをマイルドに。さっぱり味の副菜です。

酸味が穏やかなピクルス液だから、つけた野菜はしょうゆの風味が際立ち、サラダ感覚でモリモリ食べられます。残ったピクルス液で鶏肉やたまねぎを煮てもおいしいです。

ほんのり甘口の「しょうが酢」です。

なすの新しいおいしさ発見！

「赤じそふりかけ」をつかって。即席漬けとは思えない味わい深さ！

残った春菊の軸でちょこっとおつまみ。

市販の甘酒とジッパー付き保存袋で簡単に！上品な甘さの“べったら漬け”風です。

オリーブを加えると短時間でも深みのある味わいに。

漬物感覚の一品。夏の定番に！

にんにくの風味と辛みがガツンときます。長期保存できるので、ぜひ冷蔵庫に常備して。

麦にもいろいろな種類があり、いくつか合わせると食感も楽しめます。春野菜と合わせて、上品な小鉢に。

やさしい甘さの定番の味。箸休めにピッタリです。