炒め煮 の レシピ一覧102品

ちょっと辛めの味付けがご飯と相性抜群です。刻んだ野菜は色々とアレンジできます。

もやし炒めもプロの手にかかると味わい倍増！いつものおかずをワンランクアップです。ご飯にかけても美味ですよ！

たっぷりのしょうがを加えて夏らしい味わい。冷めてもおいしいのでつくりおきしたり、お弁当にも！

しょうゆの香ばしさで、エリンギをさらにおいしく。

炒める前に蒸し煮にすることで、春野菜ならではの風味がアップします。

スパイシーな香りが、野菜の甘みを引き立てます。

サッとつくって温かいうちにテーブルへ。クレソンの香りが際立ちます。

どんな主菜との相性も抜群な一品です。れんこんのシャキシャキ感がたまりません。

白菜はしっかり炒めて甘みを引き出してから、濃くとっただしで煮ます。

かみごたえのあるこんにゃくに、鶏ささ身をプラスして満足感のあるおかずに。少量のオイスターソースで風味づけをします。

サブジは“野菜の蒸し煮・炒め煮”のこと。オクラをカレーのスパイシーさとヨーグルトの酸味にからませて。

ピーマンをきんぴら風にアレンジ。栄養満点、お弁当にもぴったりです。

甘辛味でご飯のお供にぴったり。冷蔵庫に常備したい一品です。

こごみはアクが少なく、扱いが楽。サッと煮て味を含ませ、軽い食感を生かします。

貝ときのこのうまみに湯葉も入った、ごちそう炒め。全体をやさしくまとめます。

炒めるだけでは火の通りにくい大根は、ごま油とスープで蒸し煮にします。

ほろ苦く、シャキシャキしたふきのおかずは、はし休めにほっとする味です。

みずみずしい白菜の水分を生かし、水やだしを加えずにつくる炒め煮は、塩昆布でうまみをプラス。白菜をキュッとかめば、甘みが口に広がります。

「きのこの煮びたし」をつくっておけば炒め物も簡単。おいしさのポイントはなすをしっかり炒めること。煮びたしのうまみをグングン吸い込みます。

変わりきんぴら風の炒め物。れんこんのかわりに好みの野菜でもおいしい。