昆布 の レシピ一覧1469品

塩味であさりのうまみをストレートに楽しみます。一味とうがらしの辛み、ごま油の香りがアクセントになっています。

漬物の独特のうまみと酸味を活用した簡単おすしです。メリハリのある食感に。

きのこみそを使えば、余分な味つけもいらず簡単に仕上がります。

おでかけ先でつくれる簡単汁物。砕いたせんべいが香ばしい。

冷蔵庫で保存できるので、つくっておくと便利です。

昆布と削り節の風味豊かな合わせ酢を使った、サラダ感覚の酢の物です。食べる直前にあえ、すっきりとした味と鮮やかな色を楽しみましょう。

市販の酢の瓶に昆布を加えるだけで、手軽につくれます。浸しておく間にとがった酸味がやわらぎ、まろやかに。うまみたっぷり、酢の物やサラダ、炒め物などに幅広く活躍します。

旬を迎えたぶりと大根を、薬味たっぷりのご飯でのり巻き状にし、香ばしい焼き色をつけたおにぎり。ぶりと大根の皮も、具材や副菜に活用してむだなく使いきるエコなレシピです。

定番のみそ汁をアレンジ。ほんの少しのヨーグルトで、味がまろやかになります。

塩昆布であえただけなのに、薬味の香りが合わさり、爽快なサラダに。

山形の郷土料理「だし」風の一品。とろろ昆布のうまみで、やさしい味わい。

お碗（わん）に盛って湯を注ぐだけで、磯の香りが広がります。

NHK「きょうの健康：食で健康　バランス食の基本の「き」」で放送

香ばしいくるみが加わるだけで、こんなにぜいたくなかやくご飯に。混ぜるだけでなく一緒に炊くことで、くるみのコクが全体になじみます。

甘みを抑えたマフィンは、朝食やブランチにもピッタリ！

通常は米のとぎ汁などを使うところを、乳酸菌飲料で手軽に発酵を促すのが、井澤さんの「裏ワザ」。しっかり冷やして汁ごといただきましょう。

フレッシュな風味を楽しむ、軽やかな酢じめです。塩と酢水でくさみをしっかり抜いてから昆布酢につけることが、おいしく仕上げるポイント。

ひな祭りのお椀（わん）には、カップルを表す二枚貝を使うのがしきたりです。「喜びが重なるように」と、1対の貝に2つの身をのせました。

捨てがちな部分もむだなく。かみしめるほどにおいしい、松前漬け風のおつまみです。

おろしにんじんを炊き込んだご飯は、ほんのりと自然な甘みが加わり絶品。だし昆布も一緒に、無駄なくいただきましょう。