干し の レシピ一覧805品

手づくりドレッシングで、香り高く、後味さっぱり。

野菜ときのこは干すことで水分がとんで身がしまり、凝縮したうまみとしっかりした歯ごたえが楽しめますよ。

ご飯は温かいものを使って、余分な水けを吸わないようにするのがポイント。ご飯はパラリ、野菜はシャッキリとした、野菜たっぷりのチャーハンです。

具だくさんのジャンボギョーザと鶏からとったスープが絶妙なコンビネーションです。

本格和食の味つけもオイスターソースにお任せ！ 鶏肉は、大きなまま煮込んでから切ると、しっとり柔らか。

きゅうりは切って干すとパリパリした食感になって甘みが出ます。オイスターソースとの相性も抜群です。

コクのある甘さをじんわりとしみ込ませた煮物です。作りおきすれば、うどんやそうめん、おすしの具などにも。

コトコトと干ししいたけを煮た煮物。うまみたっぷりの食材だからこそ、シンプルでも満足のいく味になりますよ。

ライスにひと手間かけて、カレーをもっとおいしく！

干し柿の甘みと上品な色でアクセントを！　堅くなった干し柿でもおいしいので、年末に、おせち料理としてつくっても。

カレーにおすすめのサイドメニュー。カリッ、ポリッとした食感が、カレーのアクセントに。

材料を切って、電子レンジにかけるだけの、やさしい口当たりのポテトサラダです。

淡白なしらたきに、濃厚なみその味が良く合います。

酢豚もはちみつ豚なら、いっそうジューシーに。根菜たっぷりで、ヘルシーに仕上げます。

ゆで汁をゼリーにして見た目も涼やか。茶きん風の一品。

丸いフライパンで、形よく焼き上げます。卵液に柔らかなしらす干しがよくなじみ、うまみが全体に広がります。

柔らかなしらす干しとかぶのおいしい和え物です。 もう一品というときにも。

酢が入った簡単白あえです。酢と柿が意外にもよく合いますよ。

野菜のうまみを引き出す、夏仕様の煮物。冷蔵庫で一晩おいた、冷たさもごちそうです。焼き干しの力強いだしは、冷やしても美味。

炒ることで香ばしさがさらにアップ！お茶漬けなどにいれてもおいしくいただけます。