切り餅 の レシピ一覧80品

電子レンジで柔らかくした切り餅と溶かしたチーズをこねながら混ぜて一つにします。チーズの塩けで味つけいらず。冷めても柔らかい驚きの簡単おやつです。

じゃがいも生地の隙間から、プクッとふくらんだ餅がチラリ！モチモチの食感で、思わず笑顔になること間違いなし。

みそバターでコクをつけた、新感覚の芋もちです。餅と里芋は完全に混ぜずに、それぞれの持ち味を生かします。

飲茶（ヤムチャ）の定番・大根もちを家庭向けに簡単アレンジ。食欲をそそる香りで、フワッ、モッチリと軽やかな食感です。

トロッとした新感覚のおしるこ風で、河合さんの定番餅おやつ。自家製あんこで楽しむそうですが、市販のあんこでもおいしくできます。冷めても餅が固まらないので、冷やして食べても。

その昔、鏡開きで割った鏡餅は天日でゆっくり干して揚げ、かきもちとして楽しみました。こちらのかきもちは切り餅で手軽につくります。「のり塩」はスナック風、「みりんじょうゆ」はぬれせんべい風です。

餅つきをしたら必ずつくるという、お楽しみの一品。さつまいもの素朴な甘さが餅によくなじみ、くせになるおいしさです。

いちごとお餅の紅白の色合いがお正月にぴったり。お客さまが来たときや新年の手土産に。

余った餅を活用して、トロ～リ温かいあんかけメニューに。おかずにピッタリな甘辛味です。

まさるさんのお母様がよくつくってくれたおしるこ。やさしい甘さにするのがポイントです。

シンプルながらコク深い味わい。そのままはもちろん、焼き餅や青菜を入れても。

餅をカリッと揚げ焼きにし、豚肉とともにだしで煮れば、食感が楽しいボリュームたっぷりのおかずに。のりの風味と揚げ餅の香ばしさがたまりません。

鶏肉のうまみたっぷりのスープがじんわりとしみるおいしさ！ダイエット中の人にもおすすめのヘルシーな鍋です。

大原さんの故郷・花脊（はなせ）や京北（けいほく）とその周辺地域で親しまれている伝統食「納豆もち」をつくりやすくアレンジ。

骨付きの鶏肉からは、おいしいだしがたっぷり出ます。餅の食感が楽しい一皿！

「ぶりしゃぶ」を楽しんだあとの締めにおすすめです。

大根で豚肉をはさみ、土鍋にきっちりと詰めて煮るだけ。しんなりとした大根に豚バラのうまみがしみ込みます。お餅も入れて、トロリとした口当たりを楽しみましょう。

ゆで小豆の缶詰やパックを使った、お手軽ぜんざい。コロコロに切ったりんごを一緒に煮てもおいしい！

バターの風味と、もちもちの食感がやみつきに。食べるときは切った断面にもかたくり粉をふるとべたつきません。