いちご大福

餅は2cm角に切って耐熱容器に入れ、水大さじ3を加える。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分間かけ、餅が柔らかくなったら、麺棒でよくつき混ぜてなめらかな状態にする。

熱いうちに砂糖大さじ3を加え、さらになめらかになるまでよく混ぜる。もし堅い部分があれば、電子レンジに20秒間くらいかけて柔らかくする。

オーブン用の紙に片栗粉適量を広げて2をのせ、二つ折りにしてから4等分に分け、人肌まで冷ます。

こしあんは4等分にして丸め、紙タオルに1コのせて少し広げる。ヘタを取ったいちご1コをのせ、こしあんで全体を包み込む。3の餅1切れをかぶせ、こしあんが見えなくなるように全体を包む。残りも同様にする。

紙タオルを使うとこしあんが手につかず、きれいに包める。