パセリ の レシピ一覧1312品

‟揚げもの”に最もたいせつなことは、でき上がりの料理に‟香ばしさ”がともなわなければなりません。常に火加減の調節に気を配ることがたいせつです。（1979年3月12日）

シンプルな味つけで、春の素材の味を楽しみます。

米はよく炒めると、しじみのだしと野菜の甘みが一粒一粒にしみ込みます。

シンプルなミートボールのトマト煮にごぼうをプラス。隠し味のみりんで、ごぼうの風味が際立ちます。

ピーラーでごく薄く削ったきゅうりは、ヒラヒラとして見た目も華やかです。粒マスタード入りのドレッシングで大人っぽいサラダが完成。

大根はごちそう感のある洋風煮込みにもぴったり。厚めに切ってミートボールとトマト、ダブルのうまみをじわじわとしみ込ませます。

パセリの豊かな香りをバターの風味が包んで、驚きのおいしさに。ビーフシチューや洋風のおかずにぴったりの味わいです。

白いご飯がすすむ、こっくりとした味の肉おかずがメインの洋食弁当です。黄金コンビのポテトグラタンと、さっぱりコールスロー。フルーツの簡単デザートも添えれば完璧！

ていねいにくせを取れば、子どもも喜び、お酒にも合う一品に仕上ります。

ベーコンと一緒にサッと炒めて煮るだけで、あめ色たまねぎでつくるスープにも負けないおいしさに。

ホットケーキミックスを使ったほんのり甘いお好み焼きは、カラフルな具で見た目も楽しく！

刻んだパセリを加えてマイルドなハーブ風味に仕上げます。一緒に加える粉チーズと多めのバターでコクのあるオムレツになります。

お正月にえびを食べるのは、えびのように腰が曲がるまでの長寿を願ってのこと。そんなお正月の定番を洋風にアレンジ。3色のペーストで華やかに仕上げたえびは、子どもから大人まで大好きな味で、お重に詰めても、大皿で出しても喜ばれること間違いなしです。

市販のジュースを使って、簡単マリネをつくりましょう。

コロコロ野菜の歯ごたえと、わかさぎのうまみに洋風の味つけが絶妙にマッチします。

たいのアラ炊きが洋風料理のコロッケに変身。ポテトにやさしいコクと風味を添えます。

ミニトマトやうずらの卵で、かわいらしく仕上げています。

トマトやオリーブの風味を吸ったご飯が、ふっくら豊かな味わい。カマンベールの皮の独特な食感がやさしいアクセントです。

うまみたっぷりのかきはムニエルの手法と相性抜群！帆立てにかえてもおいしい。濃厚な味わいが魅力です。

ストラッチャテッラのストラッチャはイタリア語で“ボロ布”の意味。卵を布に見立てた、かきたまスープ。