石井 真介 さん

イシイ シンスケ
フランス料理店オーナーシェフ

写真:原 ヒデトシ

プロフィール

国内外の有名レストランで修業を重ねる。日本ならではの食材を生かした、新感覚のフランス料理が話題を呼ぶ。水産資源を保護する活動にも積極的に取り組んでいる。

料理ジャンル フランス料理