かきのムニエル

・かき （加熱用） 3コ（100g）

【和風ボルドレーズソース】

・ねぎ （斜め薄切り） 適量

・にんにく （みじん切り） 小さじ1

・たまねぎ （みじん切り） 小さじ1

・ケイパー 小さじ1

・レモンの果肉 （5mm角に切る） 小さじ1

・ミニトマト （5mm角に切る） 小さじ1

・パセリ （みじん切り） 小さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・バター （食塩不使用/1cm角に切る） 20g

・小麦粉 適量

・オリーブ油 大さじ2

・塩 少々