セロリ の レシピ一覧718品

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。セロリが中途半端に余ったら、塩もみをしてピリ辛漬けにするのがおすすめ。しばらく置くと辛さが増しますよ。

柚子（ゆず）こしょうのピリッとした辛みに、程よい酸味をプラス。磯の香りとセロリの食感がすがすがしい一品です。

桜えびのうまみを加えた鶏そぼろに、たっぷりの野菜、味つけは好みの調味料を自由に使って食べるあえそうめんです。

らっきょうの酸味と食感がいいアクセント。らっきょうタルタルはあじフライやチキンカツにもよく合います。

きのこの軸や野菜の皮を“うまみの素（もと）”として活用した、深い味わいのミネストローネ風スープです。隠し味にみそを加えて、秋らしいこっくり味に仕上げます。

「肉や魚はそんなにたくさん食べられない……」というときにおすすめなのが卵や豆類。ほんのり香るカレーの風味と、シャキシャキ、ポリポリといろいろな食感で食べ飽きません。

市販の甘酒とジッパー付き保存袋で簡単に！上品な甘さの“べったら漬け”風です。

「緑の万能ソース」はゆで肉&野菜と相性抜群！シンプルな煮込みが一気に爽やかで洗練された味わいに。

だしのホッとする味わいに、にんじんとセロリの風味がアクセント。肉が加わると、一気にスープの満足感がアップします。

持ち寄り会やパーティーに簡単で見栄えがよい野菜のディップです。プラスチックカップなど使い捨てできる容器に入れて持ち運べば、花見などにもぴったり。

「鶏レバーの赤ワイン煮」をサラダ風にアレンジします。レバーに香りよい野菜とマヨネーズのまろやかさがよく合います。

解凍した「煮込まないミートソース」を炊飯器に入れて普通に炊くだけ！ミートソースの中の野菜の水分が出てくるので、米360ml（2合）に対して水はカップ1（200ml）でOKです。

ナムプラーが香る甘酸っぱいドレッシングは、山本さんの十八番（おはこ）。牛肉とフレッシュな夏野菜の相性のよさに、箸が止まらなくなります。

いかはにんにく風味の黒酢だれで、野菜はしょうが風味に仕上げて、味の対比を楽しみましょう。

シャキシャキのせん切り野菜に、特製の赤いソースをかけるだけでリッチなサラダに。

ごちそうの合間に食べたい、さっぱりしたサラダのような味わい。えびは有頭のものを使うと華やかな印象に。