シメジ の レシピ一覧728品

冬が旬な中国野菜のタアサイをつかった一品です。あれば紹興酒を使うと風味が増しますよ。

4種のきのこのうまみを凝縮させた「醤」を、しめじを加えた風味のよいチャーハンに添え、よく混ぜ合わせてどうぞ。

すだちは輪切りにして加え、皮の香りと色も楽しみます。魚介類との相性も抜群。

炒めたきのこにレモン汁をからめてさっぱりと。生ハムのうまみ、くるみの食感が楽しいサラダです。

クリーミーでコクのあるソースが、しめじのうまみを引き立てます。帆立ての上品な味もよく合います。

炊き込みご飯は魚介系の缶詰がおすすめ。おかずがないときに満足の一品になります。

バラエティー豊かなお弁当が、グリル一つで完成！手羽中は、余分な脂が落ちてヘルシーに焼き上がります。

湯豆腐感覚の小鍋仕立て。魚の身は昆布でしめることで、くずれにくくいただけます。

土佐（高知県）がかつお節の産地なので、削り節であえたものを「土佐あえ」と呼びます。

カリッと揚げたかきが香ばしく、ご飯がすすみます。春巻きも添えて食べごたえたっぷりですよ。

のりのうまみ、梅の酸味、オリーブ油のコクと3拍子そろった自家製調味料・のり梅醤（ジャン）で、サッとできる炒め物。これだけで味がピタリと決まります。

高たんぱく低脂質のたらに、たらこのうまみをトロリとからめてふっくらと。にらの香りがアクセントのあったか煮物です。

スパゲッティは少し柔らかめで、トマトソースがよくなじみます。子どもやシニアでも食べやすいです。

にんじんを型で抜いたり、オクラに切り目を入れたり。見た目に工夫を凝らすことも、満足感がアップする大切な要素です。

焼き目のついた黄身の表面がおいしさのポイント。しめじは長めに炒めると水分が抜け、味が凝縮されて存在感アップ！カレー味にも負けません。

あっという間にできる中国風ホットサラダです。たっぷりの野菜が食べられます。

具は5種類でいいから”五”宝菜。ご飯や焼きそばにかけても。冷蔵庫の残り野菜でつくってもいいし、市販のカット野菜を使えばより手軽！

冷蔵庫に余った食材を具だくさんのみそ汁に。少し多めにつくって、おかわりすれば栄養満点！ホクホクのかぼちゃにきのこのうまみがたまりません。

単調な味になりやすいおからを、豚ひき肉のうまみで味わい深く。たっぷりの煮汁で煮て、しっとり仕上げるのがコツです。