ゴボウ の レシピ一覧784品

昆布もしいたけも食べられる五目煮。食物繊維たっぷりの常備菜としておすすめです。

パサつきがちな鶏ささ身に粉をはたいて火を通すと格段に口当たりなめらかになりますよ。ノンオイル仕上げで脂質もカット。

沢は「たくさん」の意味。具だくさんのお椀は、香りのよいひきたてのこしょうで仕上げます。

柔らかくなった大根を使うので煮る時間は短め。厚切りの大根をたっぷり入れた、体が温まる汁物です。

歯ごたえよく炒めた新ごぼうのやさしい風味に、べーコンのコクとうまみをプラス。ピーラーを使えばささがきも簡単です。

具だくさんけんちん汁でほっこり。主役になれる一品です。

アンチョビ＆にんにくのパンチのあるうまみが、野菜の蒸し物だけでも十分に満足できる味に仕上げます。根菜は薄めに切ると、早く火が通って柔らかくなりますよ。

豚肉から出るおいしいうまみで、だしいらず。野菜は冷蔵庫にあるものを使いましょう。

ベーコンのコクと、ごぼうの香りがマッチ。オリーブ油、ワインの風味も広がります。

根菜3種をだしのきいた煮汁ですっきりと煮て、うまみの出た汁ごといただきます。

焦がしバターが食欲をそそります。つぶしたジャガイモとごぼうの堅さが魅力。

色とりどりの野菜がたっぷり入った洋風の煮物です。梅干しのほどよい酸味が隠し味ですよ。お煮しめが苦手な人でもおいしく食べられます。

定番の煮魚に、旬野菜を加えていただきましょう。

きんぴらはごぼうだけではありません。いろいろな野菜のきんぴらも覚えましょう。

豚肉を加えると食べごたえのあるおかずに。甘さ控えめでご飯によく合います。

下ゆでした牛すじ肉をみそと野菜を加えて煮込んだ、具だくさんの一品。

歯ごたえが残る力強いごぼうと梅干しのすっぱさがぴったりです。常備菜にしておけば、お弁当のおかずや副菜に便利です。

いつまでも心に残る味、けんちん汁。みそ汁と違って、だしとしょうゆですまし汁のように仕立てます。干ししいたけとその戻し汁を使って、うまみたっぷりの味わいにしましょう。

風味の強いごま油で野菜を炒めてコクを出し、たっぷりの豆腐でボリュームを出します。すっきりしたすまし仕立ての中にも油と野菜のうまみが重なり、味わい深い一杯になります。

「暑い時期に熱いものを食べて暑気払い」という古くからの習わしにしたがって、どじょうの代わりになすを使った柳原鍋風。うす甘く煮たなすとごぼう、トロトロの半熟卵。つくりたてをいただきましょう。