オリーブ の レシピ一覧3518品

ハーブやレモンを使い、白ワインと相性のよい味わいに。焼いてから皮をむいて香ばしく。

夏野菜がふんだんに入ったラタトゥイユに、血液の流れを良くするサフランをプラス。見た目にも鮮やかな一品です。

ひじきとレモン、生クリームの組み合わせが新鮮なサラダ。

イタリア版「あじの南蛮づけ」。バルサミコ酢の甘みとミントがポイントです。

春のキャベツは柔らかいので塩をしておくだけですぐにしんなり。あとは、黒こしょうとオリーブ油であえるだけ。香りが良いエクストラバージン油を使ってね。

新鮮なあさりが手に入ったら、是非つくりたい一品。うまみたっぷりの汁をからませるのがポイントです。そのために、パスタのゆで具合に注意しましょう。

トマトをたっぷり使うフランス・プロバンス風の目玉焼きです。

ゆで豚があれば手軽にできます。

ブルーチーズを使った個性派ドレッシングは香りと塩け、そしてうまみがロメインレタスを引き立てます。黄桃の甘さがアクセント。

アーリオはにんにく、オーリオはオリーブ油の意味です。にんにくの香りと赤とうがらしの辛みがオリーブ油に移っておいしいパスタソースとなります。

焼いたなすに卵や生クリームを加えて、なめらかなフランに仕上げたもの。スペインはマジョルカ島の料理です。

ゆで上がりにすぐ作るならこの一品。

ジュース感覚で飲めるスープです。野菜もたっぷりとれますよ。

煮じゃこさえあれば、ササッとできる焼き飯です。

魚を丸のまま一匹使えば見栄えよく、ダイエット中の食卓もにぎやかになります。

豆と同じサイズに小さく切った野菜でヘルシーなマリネをいただきましょう。

カリッと焼いた薄切りパンを、イタリアではクロスティーニといいます。

鶏はサッと熱湯にくぐらせるぐらいでＯＫ。お酒のつまみにも喜ばれますよ。

コクのある黄身を野菜によくからめて召し上がれ。