イカ の レシピ一覧391品

ワタの濃厚なうまみをたっぷりからめましょう。

香ばしいみそ風味の炒め物。にんじん嫌いのお子さんにもおすすめ。

いかをさばき、ワタは塩漬けにして冷凍保存しておけば、長く日もちし、用途にあわせて使い分けられます。

アンチョビのうまみで、味がしっかり決まります。歯ごたえのよいれんこんとブロッコリーとの相性も抜群です。

いかのうまみや風味がしっかり生きたハンバーグ。ご飯のおかずにぴったりです。

いかは、刺身用の細切りを使えば切る手間いらず。いかの甘みとキムチの辛みで、くせになるおいしさです。

いかと牛肉のうまみを引き出し、一杯のスープにして、疲れた体をいたわりましょう。

いかのうまみとゴーヤーの苦み、豆もやしのシャキシャキ感も加わっていろいろな食感が楽しめます。

ゆで豚さえつくっておけば、あっというまにできます。

お好み焼きと焼きそばを合わせた「モダン焼き」。めんは水をかけずに焼き、香ばしく仕上げるのがおいしさのポイント。

とうがんをやや厚めの薄切りにすることと、さきいかをうまみの素に使うのがポイントです。

いかすみ風の正体は、ひじきとちくわ！そんな和素材をトマトソースでうま～くイタリアンにまとめました。にんにくの香りと磯の香りが口の中に広がる、新しいおいしさです。

【郷土料理　北海道】いかのうまみがご飯にしみて、シンプルながら力強いおいしさです。

良質なたんぱく質で脂肪が少ない魚介と、野菜を合わせ盛り。

定番の照り焼きもめんつゆをベースにすればラクラク。梅干しを加えてちょっとひと味変えて。

油と相性のいいエリンギといかを、塩味でさっぱり仕上げました。

マリネしたいかのから揚げは、じんわりと甘辛い味がしみて、くせになるおいしさです。

石川県出身の道場さんにとって、いかの塩辛はふるさとの味。発酵した魚介のうまみと塩けが、味わい深い調味料になります。酒の肴としてもおすすめです。

「地元の味をいただきます」ほたるいかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。