しょうゆ の レシピ一覧8482品

外はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らか！

「韓国風水炊き」におすすめ！混ぜるだけの簡単だれです。

大人も子どもも喜ぶギョーザは、手軽でボリューム満点の棒ギョーザにして１コずつ包む手間をカット。白菜漬けでうまみもジューシーさもアップ！

身のふっくらとしたかれいに、あっさりとした煮汁がからんで絶妙な味わい。魚のおいしさそのものを味わうための工夫が満載です。魚はもちろん、ごぼうやしいたけからもうまみが出ます。

切り干し大根は火を通さず、キャベツと一緒にパリパリ、さっぱり。

鶏肉にしっとりと火が通り、レモンの風味がなじんでいきます。

うどの茎の太い部分の内側を使ったら、皮と穂先でもう1品！

ほぐしながら火を通したツナはフワッとした食感。梅干しの酸味がアクセントになります。

「いつもの冷ややっこ？」と思って一口食べたら……、ちょっとうれしいサプライズ！

「肉も魚もない！」なんて、慌てなくても大丈夫。甘辛く煮て卵でとじれば、練り物や焼き麩（ふ）で十分満足できます。煮汁多めの仕上がりなので、白いご飯にかけるのもおすすめ。

残った野菜と春雨で、楽しい一品になります。パリパリの春雨をくずして、よく混ぜてからたれをかけます。

山椒（さんしょう）香るフワフワの肉だんごがうれしい、和のごちそう。だしのきいたやさしい味わいに、夏野菜でメリハリを加えました。

じゃがいもは、むいた皮と一緒にゆでるのがポイント。しょうゆとレモン汁を入れると、さらにおいしさアップ！

ゴーヤーのおいしさを生かしたシンプルな即席漬けは、ご飯やそうめんの供にあいます。

梅干しに削り節やごまを合わせた、しみじみおいしいタレ。ご飯のお供、豚しゃぶなどに！

里芋の中にはトロッとした肉あんが。1つずつ油をかけながら揚げ、焦がさないよう白くきれいに仕上げましょう。

根菜と力強さと厚揚げのコクがカレーとよく合います。いろいろな食感が楽しい煮物です。

かんきつの香りが爽やかな、手づくりポン酢です。

あっさりとした鶏むね肉をツルリとゆでた、おかずサラダ風の南蛮漬け。トマトからもうまみや甘酸っぱさが出て、酢が苦手な人でも食べやすい仕上がりに。

大原さんの名前「千鶴」にちなんで、大原家では「きゅうりのしょうゆ漬け」をこう呼んでいます。カリッポリッと箸が止まらない！