おつまみ の レシピ一覧999品

柳川鍋も、うなぎのかば焼きを使えば手軽に。卵を回し入れたらすぐ火を止め、余熱で半熟にするのがベスト。

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

輪切りのれんこんと棒状、ダブルの切り方で違う野菜を組み合わせたような食感が楽しい。シンプルおかずを豆板醤でピリッとアレンジ。

野菜、こんにゃく、みそ、すべてをよくよく冷やしておくだけで、“とりあえず”の一皿もごちそうに。

あっさりしたささ身とねぎは相性バツグン！ねぎの風味をカリッとした衣で閉じ込めます。

焼きしいたけにオイルサーディンとミニトマトを詰めて、食べごたえをアップ。

表面はサクッ、中はふんわりの揚げパンは、かに入りです。パンを湿らせておくと、揚げ油を吸いすぎずベタッとしません。

なすを冷凍してストックしておけば、お酒の「あて」も簡単！

チャーハンやラーメンの具にも重宝しますが、まずはご飯にのっけて召し上がれ。

この時季おいしさが増す、するめいかで一皿！いかの甘みと風味の強いさんしょうソースがよく合います。

豚バラ肉でつくる肉みそは、甘みたっぷりでジューシー。白菜の内側の柔らかい部分にのせるのがおすすめです。

のりで帆立てを包んだ磯辺巻き。手軽にできて、香ばしさが食欲をそそります。

みそのコクと、らっきょう漬けの香りが、あじと好相性です。お酒もすすむ一品。

里芋の皮むきも田楽みそも電子レンジを使ってお手軽に。シンプルですが嬉しいおかずです。おつまみやおもてなしにも。

香ばしく焼いたねぎを、だしじょうゆに浸し、たっぷりの大根おろしをのせていただきます。

揚げ玉をトーストしてサックサクの食感に！日本酒に合います。

砂肝とねぎを、にんにくと黒こしょうで香りよく炒めます。堅い砂肝は切り目を入れ、食べやすさと味のからみやすさをアップ。

カリカリに焼いた油揚げに、まろやかなねぎみそがマッチ。焼きおにぎりの香ばしさもたまりません。

ご飯にのせたり、きゅうりなどの野菜につけたり。おにぎりに塗っても。

皮に包まれた魚が蒸し焼きになり、ふっくら、ジューシー！パリパリの皮とのコントラストがたまりません。