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身近な素材を使って、冷凍ご飯が早変わり。コーンの甘みとバターの風味がきかせ役に。

天ぷら衣をつけて香ばしく焼いた魚肉ソーセージが、食べごたえ満点です。キムチの風味で、ご飯おかわり必至ですよ!

ゆり根は油で揚げるとホクホクとして香ばしく、子どもも大人も、どんどん手が伸びるおいしさに！白身魚といっしょに、和風フィッシュ＆チップスのような感覚で!

皮をむいてから蒸し焼き風にしてつくる焼きなすに、みそベースのだしをしみ込ませます。よく冷やしてどうぞ。

【手順は3つだけ！】酒蒸しにしてそれぞれのうまみを引き出します。たれをひと工夫して、韓国風の味に。

湯豆腐感覚の小鍋仕立て。魚の身は昆布でしめることで、くずれにくくいただけます。

少なめの水分とオリーブ油でたまねぎの甘みを引き出します。あさりのうまみを吸った押し麦がアクセントに。

さわらと3種の野菜を、やさしい酸味の南蛮酢に漬け込みます。歯ごたえのよい野菜と柔らかなさわらが抜群の相性。

甘酸っぱいアプリコットでスイートポテトにさわやかなおいしさをプラス。洋梨、りんごなどでも。

ギョーザの味わいがもっと広がるぴったりのたれをご紹介します。

かき揚げで楽しむお茶漬けです。

少し低めの温度で揚げて、鮮やかな緑色に！粉はまぶさなくてＯＫです。

ソースをかけて混ぜて焼くだけの簡単グラタン。練りうにの風味とコクがきいてます。

細切りにした新じゃがいものシャキシャキ感が抜群！高菜ととうがらしのピリ辛がアクセントになります。

香りで演出、気軽にフレンチ。

パエリアをそうめんでアレンジ。干ししいたけのうまみを吸わせ、ケイパーの酸味で味を引き締めます。

いつもの麦とろに、鶏肉やしいたけ、オクラなど具をたっぷり加えました。食べごたえのある麦とろです。

甘酢漬けにローズマリーなどを加え、ピクルス感覚で楽しむ洋風らっきょうです。

黄色いバナナが、焼いているうちに皮が真っ黒に変化します。香ばしく甘みも増します。

「きょうの料理大賞2001」20分で晩ごはん部門・部門賞受賞作品です。世界の国々の味を再現します。