高木 康政 さん

タカギ ヤスマサ
洋菓子店オーナーパティシエ

撮影:今清水 隆宏

プロフィール

調理師学校を卒業後、フランス、ベルギーなどで研さんを積む。1992年、ヨーロッパで権威あるとされる菓子コンクールにて日本人最年少記録で優勝。
帰国後の2000年、東京・深沢に店をオープンし、現在は東京都内に数軒の店舗を幅広く展開。



料理ジャンル お菓子・デザート