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行楽弁当にぴったりのおにぎり。前日に具を準備しておけば、当日はご飯と混ぜて、握るだけです。桜の花の塩漬けは、塩けを程よく落とすことがポイント。

50gのしょうがを使い、にんにくもたっぷりで、まさに「パンチ」のきいた味。切った豚肉は、意外にたくさん食べられます。シャキシャキの青じそとキャベツがさっぱりとした箸休めに。

サラダのドレッシングをフルフルのゼリー状に！こうしておけばいろいろと応用がきいてとても便利ですよ。

フライパに浅く油を注いで、手軽に揚げ物ができます。粉をまぶしたら、すぐに揚げましょう。

「京の精進　一汁一菜」秋の味覚を生かした献立。揚げたてはサクサクと香ばしので、しょうがとしょうゆでさっぱりといただきます。

うなぎのかば焼きのようですが、なすです。皮をむいて、下ごしらえは電子レンジで手軽にできます。たれをからめれば、しっかりした味わいでご飯がすすむこと間違いなし。

かきのうまみが詰まったソースは、ほうれんそうにふりかけた小麦粉でとろみづけ。少しだけ入れたカレー粉が、かき独特の香りをやわらげます。

アスパラは皮をピーラーでむいてシャキシャキな食感に仕上げるのがポイント。にんにくは、弱火でじっくりと香りを引き出しましょう！

バゲットをくりぬいてつくる、手軽で満足感のあるキッシュです。

シャキシャキのアスパラと、マヨネーズでフワッと仕上げた卵。黒こしょうがアクセントに。

お米じゃなく、極細のパスタを使ったパエリア。短時間でできるのも魅力です。

よいだしで、なすをほたほたとゆっくり煮ます。やさしく、ホッとする味です。

もつ鍋風のコク深い味つけで箸がすすみます！体にもお財布にもやさしい一品です。

とうもろこしの香りと甘みを、ストレートに味わえる炊き込みご飯。ちりめんじゃこのほんのりとした塩けが味わいを深めます。

ほっくりしたじゃがいもと、とろとろたまねぎにベーコンのうまみがぴったり。 懐かしくも新しい、甘みのあるやさしい味です。

豆板醤の辛みがこんにゃくと好相性です。

卵でとじて、おいしさをギュッと閉じ込るのがポイント。白いご飯がすすみます。

豚肉はかたくり粉をつけてゆでるので、ツルリとのどごしがよいのもうれしいです。

おにぎりやお茶漬けにしてもおいしい、ご飯がすすむ一品です。