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青じそ のレシピ一覧135

すがすがしい香りが魅力の「青じそ」。香り成分には胃液の分泌を促す働きがあり、食欲増進効果が期待できます。また、殺菌作用や防腐作用もあることから、古くから刺し身などの生ものに添えられてきました。肉、魚問わず、さまざまな料理に活用できる青じそ。その魅力を生かしたレシピをまとめました。

青じそのおすすめレシピ

青じそおにぎり
大原 千鶴 340kcal 5分
ご飯 青じそのしょうゆ漬け 塩

青じそのしょうゆ漬けを巻いたおにぎり。彩りも、香りも楽しめます。

2016/08/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全135品
モロヘイヤと納豆のしそごま丼
本多 京子 337 kcal 10分

モロヘイヤと納豆のネバネバでツルリと食べられて、夏におすすめです。

2009/08/19 きょうの料理レシピ
524
焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけ
河野 雅子 290 kcal 10分

豚しゃぶ用の肉をササッと焼いて、香り高いごま酢でさっぱり。たっぷりの青じそで、すがすがしい風味も添えます。

2022/05/30 きょうの料理レシピ
513
青じそしば漬け
大原 千鶴 180 kcal

本格的なしば漬けは、時間をかけて乳酸発酵させた赤じそ漬けですが、青じそを使った簡単レシピをご紹介。

2018/07/19 きょうの料理レシピ
497
鶏のアーリオ・オーリオ 青じそ風味
上田 淳子 500 kcal 20分

にんにくの香りをまとわせ、香ばしく焼いた鶏肉とじゃがいもに、青じそで清涼感をアップ!いつもと違うおかずに格上げです。

2019/06/11 きょうの料理レシピ
469
しそキャベツサラダ
塩田 ノア 15 kcal 15分

せん切りキャベツの一夜漬けを青じそと白ごまで和テイストに仕上げます。

2014/04/30 きょうの料理レシピ
469
青じそとチーズのピカタ
タサン 志麻 300 kcal 15分

淡泊なヒレ肉にチーズと青じその風味を加えて満足感アップ。冷めてもしっとり柔らかいので、お弁当にもおすすめです。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
452
鶏むね肉のしそみそ焼き
斉藤 辰夫 310 kcal 15分

こってりしたみそ味と青じその香りが、ご飯にぴったりです。なすから出る水分で鶏肉にふっくらと火が通ります。

2016/06/06 きょうの料理レシピ
443
しそサンド豚カツ
舘野 鏡子 560 kcal 15分

薄切り肉で青じそをサンドして、何層にも重ねた豚カツ。厚切り肉より柔らかいので、子どもやシニア世代にも食べやすく、香りのよさもバツグンです。衣にひと工夫して、冷めてもカリッとした食感に。

2017/05/15 きょうの料理レシピ
437
青じそど根性みそ
Mako 2780 kcal 15分

たっぷりの青じそに白ごまの香ばしさ、削り節のうまみ、そして赤とうがらしの刺激がマッチした保存食。ご飯にのせて食べたり、いろいろな料理にも使えます。

2018/07/17 きょうの料理レシピ
402
ヘルしそバーグ
平野 レミ 440 kcal 15分

豆腐が入ってとってもヘルシーなしっとりしたハンバーグです。青じそを巻けば、これまた美味しい。

2013/06/04 きょうの料理レシピ
382
あじの青じそそぼろ
大原 千鶴 120 kcal 15分

ちょっとしたコツをおさえておけば、おなじみの魚介類が、もっとおいしく、もっと気軽に。あじは刺身やフライもおいしいですが、ご飯がすすむそぼろにすると、保存もできて重宝します。

2017/06/15 きょうの料理レシピ
380
鶏ひき肉の青じそ焼き
大庭 英子 250 kcal 10分

鶏ひき肉に香味野菜などを混ぜて焼いた簡単つくねです。青じそを貼りつけて、さらに香りよく、彩りもきれいに。おもてなしやお弁当にもおすすめ!

2015/07/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
377
青じそしょうゆおむすび
土井 善晴 150 kcal 10分

きちんとしょうゆで味つけして炊いたご飯のおむすびは、主役になります。

2022/07/12 きょうの料理レシピ
366
トマト冷しゃぶの青じそ添え
後藤 加寿子 290 kcal 25分

【和の薬味で涼やかに】トマトとレモンのさわやかな酸味と、しょうゆ、青じその香りが涼やか。ついついはしがすすみます。

2005/08/08 きょうの料理レシピ
339
ハムしそロール
井澤 由美子 180 kcal 10分

見かけ以上に食べごたえ十分です。

2009/01/14 きょうの料理レシピ
317
ごしそうたこ揚げ
平野 レミ 450 kcal 15分

青じその風味とカリッとした衣がとてもおいしい。ビールがすすむ一品。

2013/06/04 きょうの料理レシピ
316
青じそじゃこふりかけ
藤井 恵 70 kcal 15分

ご飯にうれしい、手づくりふりかけ!お弁当にも大活躍。青じその香りとカリカリのじゃこがたまりません!

2003/04/03 きょうの料理レシピ
308
青じそトマトうどん
本田 明子 350 kcal 10分

蒸らし炒めにした甘いトマトに、青じそや赤とうがらし、しょうがの香りをきかせたパスタ風の焼きうどんです。濃縮タイプのめんつゆは、トマトとの相性もバッチリです。

2017/05/29 きょうの料理レシピ
270
青じその焼きおむすび
塩田 ノア 260 kcal 10分

みそとごま油の香ばしい焼きおにぎりに、しょうゆ漬けにした青じその風味をプラス。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
265
ささ身の青じそ巻きピカタ
小田 真規子 340 kcal 20分

溶き卵をからめて焼くピカタ。卵の薄い黄色と青じその緑で、彩りもきれいです。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。

2010/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
262
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