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なめこ のレシピ一覧67

独特のぬめりと食感が特徴のなめこ。袋詰めされている小粒のものがポピュラーで、一年を通じて手に入るきのこです。みそ汁やそば、うどんの具として使われたり、おろしあえとしていただくことが多いなめこですが、とろみをいかして豆腐や肉、魚などのあんかけや甘酢かけなどのソースとしても活用できます。定番の和食はもちろん、中国料理のほか、冷製パスタやサラダなど、なめこを使った洋風レシピも紹介します。

なめこのおすすめレシピ

なめこにゅうめん
村田 吉弘 200kcal 15分
なめこ みつばの茎 しょうが そうめん もみのり

ぬめりのあるなめこは、めん類との相性抜群。

2008/10/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全67品
きのこたっぷり中国風スープ
牧野 直子 19 kcal 10分

きのこたっぷりのスープで食物繊維をとりましょう。

2006/06/22 きょうの料理レシピ
125
きのこ汁
清水 信子 25 kcal 10分

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

2009/09/07 きょうの料理レシピ
163
みぞれ汁
本多 京子 25 kcal 10分

トロリとした食感に仕上げた汁物です。とろみがつくと、低塩分でも満足感を得る事ができます。

2006/04/20 きょうの料理レシピ
395
豆腐となめこの簡単スープ
城戸崎 愛 25 kcal 10分

あっさりとしたスープです。具は和の食材ですが洋風にも合います。

2005/11/15 きょうの料理レシピ
71
きのこのとろろがけ
藤井 まり 30 kcal 20分

たっぷりと煮たきのこに、滋養強壮によいとされる長芋のすりおろしをかけていただきます。青のりの風味がアクセント。

2011/08/29 きょうの料理レシピ
82
なめこの赤だし
久保 香菜子 30 kcal 5分

さっぱりおかずにはコクのある赤だしの汁物で大満足!

2005/09/20 きょうの料理レシピ
131
きのこ汁
村田 吉弘 35 kcal 10分

きのこのうまみをしみじみ味わう。

2014/10/22 きょうの料理レシピ
128
白菜となめこ、豆腐のスープ
森野 眞由美 39 kcal 15分

脂肪の吸収を抑え、食物繊維もたっぷりな白菜、豆腐、きのこをつかった健康スープです。体内から悪玉コレステロールを撃退しましょう!

2002/02/05 きょうの料理レシピ
134
きのこのとろり汁
吉村 昇洋 40 kcal 25分

なめこと里芋のとろみがおいしい、とろり汁。クツクツと煮込んで、素材のうまみを十分に出します。

2017/10/23 きょうの料理レシピ
70
きのこと長芋のしょうゆ漬け
藤田 貴子 40 kcal 10分

きのこと長芋にしょうゆの味をなじませた、手軽な一品です。ご飯にのせても、そのままでもおいしいです。

2010/10/13 きょうの料理レシピ
371
なめこのかきたまスープ
舘野 鏡子 45 kcal 5分

なめこのとろみでかたくり粉いらず。バターで洋風のリッチな味わいになります。

2014/09/02 きょうの料理レシピ
78
ほうれんそうとなめこのみそ汁
栗原 はるみ 45 kcal 10分

簡単でおいしいお手軽味噌汁。ほうれんそうはゆですぎないように注意して。

2002/03/05 きょうの料理レシピ
829
なめこのみそ汁
小田 真規子 46 kcal 5分

なめこを洗ったり、みそをこし入れたりするのには、小さめの柄つきのざるが便利。みそを加えたらたら煮込まずに火を止め、風味アップ!

2010/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
44
なめことろろみそ汁
牧野 直子 46 kcal 10分

なめこと長芋を入れるだけで、冷めにくい汁物ができ上がります。青のりの風味をプラスしてどうぞ。

2009/10/12 きょうの料理レシピ
237
具だくさんのきのこ汁
鮫島 正樹 46 kcal 10分

具がたっぷりだからおかず感覚で。

2003/07/09 きょうの料理レシピ
59
なめこと大根おろしのみそ汁
栗原 はるみ 50 kcal 10分

なめこと大根おろしをコクのある赤みそと合わせて。簡単にできてほっとする味です。

2021/01/13 きょうの料理レシピ
48
なめこと豆腐のすまし汁
髙城 順子 50 kcal 10分

トロリとしたなめこが豆腐とマッチして、やさしい味わい。さっぱりとしたおいしさ。

2009/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
レンジ塩なめたけ
きじま りゅうた 50 kcal 10分

電子レンジでできる簡単な一品です。きのこと塩昆布のうまみたっぷりで、ご飯がすすむこと請け合いです。

2012/04/04 きょうの料理レシピ
228
刻みきのこあえ
藤田 貴子 50 kcal 10分

柚子こしょうのきいた、おつまみにもなるのおかず。きのこは大きさをそろえ、ねぎは細かく切るのがコツです。

2010/10/13 きょうの料理レシピ
96
えのきとなめこのかきたまスープ
小林 まさみ 50 kcal 5分

えのきとなめこの塩漬けを使ったスープです。

2007/10/03 きょうの料理レシピ
129