しいたけ のレシピ一覧247品

しいたけの香ばしさに、うずらの卵のまったり感がよく合います。酒のつまみなどに最適ですよ。

きのこをグリルで焼いただけですが、おいしさは抜群です。香ばしく焼いたきのこを、さっぱりとしたポン酢しょうゆでいただきます。

揚げたてのアツアツをつけ汁にいれましょう。味のなじみがアップし、風味がよくなります。

干ししいたけの濃いうまみをたっぷりと味わいます。生麩（ふ）は彩りだけでなく、柔らかな食感でアクセントに。

甘辛味がじんわり染みた、柔らかなしいたけです。

昆布のつくだ煮が、味のアクセントです。

冬にうれしい、とろみのある温かいスープ。たれと塩だけで味が決まります。

甘辛く煮た干ししいたけを酢飯に丸ごとのせると、驚くほどおいしいおすしになります。

しいたけのうまみがたっぷり詰まった中華スープです。ごま油としょうがの香りが食欲をそそります。

ごま油で香ばしくソテーして、さんしょう塩でいただきます。お酒のおつまみにもおすすめです。

【手順は3つだけ！】この時期に新芽を出す生わかめがたっぷり入った、滋味豊かな韓国の定番スープです。

きのこをいろいろミックスして歯ごたえなどの違いを楽しみます。

薄味でもおいしく食べられる素材、豆乳を使って。塩は加えず、昆布茶の塩分で味を調えます。

旬のきのこから出るうまみたっぷりの汁に、すだちの香りを添えていただきます。

しいたけをみじん切りにして肉だんごに。 パクパクッと食べられる一口サイズも楽しい一品。

海外での料理教室でも人気メニューなかきたま汁。干ししいたけでも美味。

干ししいたけは戻し方が大事です！ゆっくり戻すのが、おいしさを逃がさないコツ！せっかくだから多めに戻しましょう。

しいたけはかさの薄皮をむくことで、食感と香りに変化がつきます。

しいたけを丸ごと甘しょうゆだれで煮るだけ。しいたけのモッチリとした食感、ツヤツヤの照り感がごちそうです。

おうち焼き肉は手づくりだれで！バリエーションを楽しみましょう。