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さつまいも のレシピ一覧171

ホクホクした食感と甘さが特徴のサツマイモ。皮つきのまま焼き芋にしたり、蒸かし芋にしたり、おやつ感覚で手軽に食べられるのはもちろん、他の食材と合わせてボリュームおかずにもできます。さつまいもを使った料理は、きんとん、大学芋、パンケーキなどスイーツ風メニューが人気ですが、さつまいもの甘さに塩味や辛みをプラスしたコロッケやスープ、かき揚げ、煮物などのおかずレシピもおすすめ。さつまいもの持ち味である食感と甘味をいかした料理を紹介します。

さつまいものおすすめレシピ

さつまいもの甘辛ごまチーズ
上田 淳子 190kcal 10分
さつまいも カッテージチーズ 黒ごま サラダ油

さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。

2009/09/09 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 121 〜140 品を表示 / 全171品
冬野菜とセージのフリッター
北村 光世 280 kcal 12分

冬野菜とハーブをオリーブ油でカリッと。ビールを使った衣がポイントです。

2003/01/22 きょうの料理レシピ
66
さつまいものカレー
小林 まさみ 850 kcal 35分

さつまいもの甘みがスパイシーさを引き立て、トマトの酸みでさっぱりと食べられます。かぼちゃでつくってもおいしい。

2018/10/10 きょうの料理レシピ
65
さつまいものバターソテー
夏梅 美智子 200 kcal 10分

バターの風味と仕上げにふった塩が、さつまいもの自然な甘みを引き立てます。

2022/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
63
ミートおさつ
渡辺 あきこ 250 kcal 20分

みんなが大好きなミートソースにさつまいもをプラスします。パンにもご飯にも合うボリュームのあるおかずです。

2015/10/14 きょうの料理レシピ
63
さつまいものピリ辛肉じゃが風
市瀬 悦子 350 kcal 25分

埼玉県・川越名産のさつまいもを肉じゃがにしました。ピリッと辛みがきいて、ご飯にもおつまみにもピッタリ。さつまいもが苦手な方もおいしく食べられます。甘みと辛みの相性が楽しめる一品。

2018/12/19 きょうの料理レシピ
61
切り昆布とさつまいもの煮物
大庭 英子 180 kcal 40分

切り昆布のうまみと甘辛味が、ホクホクのさつまいもに染みて、ほっこりするおいしさに。

2015/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
61
きのことさつまいものピリ辛すき焼き
大原 千鶴 370 kcal 15分

秋が旬の食材をふんだんに使った絶品牛すきです。さつまいもの甘さとピリ辛だれが好相性!

2020/10/14 きょうの料理レシピ
60
さつまいも甘酒
舘野 真知子 360 kcal 20分

さつまいもの風味が濃厚に出て、しっかりとした甘みが楽しめます。

2013/08/20 きょうの料理レシピ
60
さつまいものわさびマヨサラダ
杵島 直美 370 kcal 20分

つぶしたさつまいもをポテトサラダ風にアレンジ。わさびが甘みを引きしめ、メリハリのある味になります。

2014/11/27 きょうの料理レシピ
58
マッシュさつまいも

【冷凍ストック術】つぶして冷凍するのもひとつの方法。つぶす作業はまとめて一気にしておきましょう。

2013/10/07 きょうの料理レシピ
58
さつまいもの酢炒め
小林 まさる 220 kcal 15分

ほっくりとしたさつまいもに香ばしくカリカリの干しえびがマッチ。程よい酢加減なので、さつまいもが苦手でも食べやすく、お酒のおつまみにもおすすめ。

2018/10/10 きょうの料理レシピ
54
さつまいもと牛肉のしぐれ煮
小林 まさみ 550 kcal 20分

牛肉のうまみとしょうがのスッキリ感が、さつまいもと合います。甘辛なのでご飯はもちろん、お酒にもぴったり。

2018/10/10 きょうの料理レシピ
53
がね
浜崎 典子 200 kcal 30分

【郷土料理 鹿児島県】さつまいもが主役のかき揚げで、甘くふわっとした食感の衣が特徴。おやつにもぴったりです。

2014/11/05 きょうの料理レシピ
53
おさつハムカツ
渡辺 あきこ 470 kcal 20分

さつまいもでハムをサンドした、スナック感覚のフライです。甘みと塩けのバランスが絶妙。

2015/10/14 きょうの料理レシピ
51
淡色みそ+さつまいも+わけぎ みそ汁
渡辺 あきこ 70 kcal 20分

ホクホクと甘く煮えたさつまいもは、やさしい塩けの淡色みそで。

2003/10/16 きょうの料理レシピ
51
さつまいもご飯

お米とさつまいもで、簡単炊き込みご飯。味付けはシンプルに塩だけ。さつまいもの甘みがやさしい、秋らしいご飯です。

2021/10/01 みんなのきょうの料理レシピ
50
さつまいものポトフ
夏梅 美智子 530 kcal 20分

さつまいもの自然な甘さとソーセージの濃厚な味は相性バッチリ。にんにく風味のマヨネーズソースをつけて、味の変化を楽しみましょう。

2022/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
かぼちゃとさつまいものコロッケ
パン・ウェイ 650 kcal 35分

かぼちゃとさつまいもを両方使い、かわいらしくて食べやすいコロッケをつくりました。コンデンスミルクとチーズがポイント。

2011/08/31 きょうの料理レシピ
49
さつまいもの皮ピラフ
堀江 ひろ子 430 kcal 15分

「皮だけ」と侮るなかれ。さつまいもの味も、ホクッとした食感もちゃんと生きています。

2008/12/01 きょうの料理レシピ
49
さつまいものフリカデール風
髙城 順子 280 kcal 15分

ひき肉などを丸めてつくるドイツ周辺の料理「フリカデール」。チーズを入れてボリュームアップします。

2013/10/07 きょうの料理レシピ
48
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