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チンゲンサイ のレシピ一覧69品
ふっくらとした白い茎の部分と、緑色の大きな葉が特徴のチンゲンサイ。根元と葉先とで違った食感が楽しめる、淡泊でクセのない味わいの野菜です。茹でて味をつけて食べたり煮込んでスープにするのも美味しいですが、チンゲンサイは油との相性が良いので炒めものにしていただくのもオススメ。あっさりした味のチンゲンサイは、エビやかきなどの魚介類や、鶏肉、豚肉など旨みのある食材とも良く合います。白と緑のコントラストが美しい、チンゲンサイを使ったレシピを紹介します。
チンゲンサイのおすすめレシピ
あっさりしたチンゲンサイとコクのある豚バラ肉がベストコンビ！青菜の下ごしらえをマスターすれば、汁けのある炒め煮もシャキッと仕上がります。
2021/02/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
35
納豆のうまみとオイスターソースのコクが予想以上に好相性！ネバネバが程よくからみます。
2019/09/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
32
シャキシャキのチンゲンサイに、トロリとした角煮が好相性。最後に加える煮汁の効果で奥行きのある味わいに。
2010/05/13
きょうの料理レシピ
29
くせのないチンゲンサイが、まろやかなミルク風味とよく合います。ひき肉やにんじんも加えて、栄養と彩りのよい一品に。
2021/02/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
18
野菜1つでつくれるフライパン蒸しは、疲れたときの救世主！帆立て缶からいいだしが出るので、味つけはごくシンプルで十分。
2023/04/28
きょうの料理レシピ
11
少量の豚肉でも、肉のうまみを麩（ふ）が吸い込んで、ちゃんとおいしい。トロンと食べやすい中華あんは、ご飯にのせて丼にしても。
2021/01/20
きょうの料理レシピ
10
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