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あじ のレシピ一覧215品
しょうがやねぎなどの香味野菜と、あじを粗く刻んだものにみそをなじませた「なめろう」や、尾頭付きのあじに塩をふって焼いた「あじの塩焼き」。開いたあじにパン粉をつけてカラっと揚げた「アジフライ」など、鯵は生でも火を通しても美味しくいただけます。和食、洋食、中華とジャンルを問わず、いろいろな料理に活用できる便利な魚です。あじの南蛮漬け、煮付け、マリネ、づけ丼など、プロが人気のアジを使ったレシピを紹介します。
あじのおすすめレシピ
![あじフライ](/upfile/r/rs_604655.jpg?bustcache=1715918231)
![焼きあじの甘酢たまねぎがけ](/upfile/r/rs_602640.jpg?bustcache=1660790152)
南蛮漬けを揚げる手間いらずのシンプル&さっぱりおかずにアレンジ!いろいろな料理に展開できる甘酢たまねぎは、ぜひ冷蔵庫に常備して。
2022/08/29
きょうの料理レシピ
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![トマトとあじのサラダ](/upfile/r/rs_602573.jpg?bustcache=1658720628)
カリッと香ばしいあじとジューシーなトマトがベストコンビ!トマトのおかげで、揚げ物なのに後味さっぱり。
2022/08/02
きょうの料理レシピ
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![小あじの南蛮漬け](/upfile/r/rs_601194.jpg?bustcache=1628673746)
![あじの押しずし](/upfile/r/rs_601193.jpg?bustcache=1623653744)
![とうがんとあじの冷やし鉢](/upfile/r/rs_601153.jpg?bustcache=1623648697)
あじのうまみをたっぷり吸ったとうがんが、トロッと柔らかな冷やし鉢。冷やすほどにうまみがしみわたります。
2021/07/02
きょうの料理レシピ
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![きゅうりとあじの南蛮漬け](/upfile/r/rs_601120.jpg?bustcache=1629948581)
きゅうりは食感が際立つよう、大きめに切って存在感を出します。定番とはひと味違う、さっぱりとした夏向きの南蛮漬けです。
2021/06/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![あじのなめろう](/upfile/r/rs_601021.jpg?bustcache=1629366323)
![にんじんとあじのレモン風味](/upfile/r/rs_600965.jpg?bustcache=1633504800)
あじは粉をふってふっくらと焼き、にんじんはじっくり焼いてからレモンでさっぱり仕上げます。合わせて盛れば充実の一皿に。
2021/05/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![あじの混ぜずし](/upfile/r/rs_600101.jpg?bustcache=1595213479)
![ピーマンなめろう](/upfile/r/rs_600120.jpg?bustcache=1596177200)
![薬味たっぷり あじの南蛮漬け](/upfile/r/rs_600080.jpg?bustcache=1592456253)
あじが見えなくなるまで薬味と野菜をのせて、さっぱり香りよく。あじのおいしさに負けないほど、野菜がおいしく食べられます。
2020/07/01
きょうの料理レシピ
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![あじフライ](/upfile/r/new_s_1587101617_6826.jpg?bustcache=1587101617)
![あじの和風スパイスマリネ](/upfile/r/new_s_1558920293_1230.jpg?bustcache=1558920293)
積極的に食べてほしい青背の魚。カレー粉をきかせてソテーしたあじが、しょうゆ味のマリネ液と相性抜群です。
2019/06/19
きょうの料理レシピ
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![青じそわさびタルタルのあじフライ](/upfile/r/new_s_1558428680_5061.jpg?bustcache=1558428680)
NHK「きょうの料理」
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