あじ のレシピ一覧221品

小あじをカラッと二度揚げして南蛮酢をかけます。骨ごと頭から食べられますよ！

マスタードとミントのおかげで、1切れ10g以上の大量のごまを感じさせません。ライトな食感。

香ばしいサラダです。あじの干物と野菜をあえてアツアツのドレッシングをジュッとかけます。

見た目も美しいヘルシーなおつまみ。ダイエット献立にもぴったり。

揚げたての豆あじを熱い南蛮酢につけるのがコツ。しっかりと、早く味がしみこみます。

ピリリと辛い青とうがらしが味のアクセント。

ほのかに香るみそと、トロリとしたあじのうまみが最高に美味。

青背の魚は血液をきれいにしてくれるそう。ごま油でカリッと焼き上げたあじに、豊かな香りの野菜をたっぷり添えて。

菜の花とあじなら、レモンや粒マスタードと相性抜群。春の暖かい風を感じる日に、ぜひおすすめしたい一品です。

素早くさばき、じっくりとしめたあじからは、しっかりとした食感と魚ならではのうまみが生まれます。

大阪の問屋街・船場で生まれたという、さばの中骨や頭を使った「船場汁」をアレンジ。

少し甘めの味つけで、鹿児島や沖縄の「つけ揚げ」風。甘く味つけすることで、魚のうまみが出ます。

定番の煮魚に、旬野菜を加えていただきましょう。

夏場に脂がのるあじ。味がよいから「あじ」になったという説もあるほど。

一晩おくと揚げあじとたれがなじんでさらにおいしい。

油ののったあじでつくる定番料理です。大ぶりのあじなら3枚におろしてもいいとおもいますよ。

食材のやさしい味を楽しめるあえものです。好みでしょうゆをたらしても！

アツアツご飯が進む新鮮あじの酢じめで、ひとりご飯が充実します。

10分でできるシンプルフレンチ。マリネ液につけて一晩おくだけでぐっとおいしくなります。

カラリと揚げた小あじとアスパラガスを、さっくりとした食感で味わいます。