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牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉 のレシピ一覧465

牛薄切り、こま切れ、切り落としは手に入りやすく、家計にも優しい牛肉です。炒め物や煮物、そのほかいろいろな料理に使うことができるので、とても重宝します。牛肉薄切りは、薄くスライスした肉で厚さや大きさが揃っていて火の通りがよく、スピード調理にむいている牛肉です。肉をカットするときに出たものを集めた牛こま切れや、牛肉切り落としも、味がしみ込みやすく料理しやすいのが特徴。幅広いレパートリーの牛こま切れ、牛薄切り、牛切り落とし料理の中から人気のレシピを紹介します。

牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉のおすすめレシピ

甘辛焼き肉
本田 明子 380kcal 10分
牛切り落とし肉 きゅうり レタス ごま油

「211の甘辛だれ」に香味野菜やりんごを加えた、自家製焼き肉だれで手軽に焼肉を!バーベキューにもおすすめです。

2019/04/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全465品
青ねぎと牛肉のすき焼き風
杉本 節子 480 kcal 20分

甘辛く焼きつけた牛肉に、青ねぎをたっぷり入れるのが京都風。すき焼き鍋を使わず、手軽にフライパンでつくる方法をご紹介します。

2011/02/21 きょうの料理レシピ
1824
新たまねぎのけったん
土井 善晴 240 kcal 20分

「けったん」とは関西で“炒め物”の意味。たまねぎが肉のうまみを受け取りながら、じっくり甘くなっていきます。大ぶりに切った新たまねぎが、牛肉に負けない存在感ですよ。

2012/05/08 きょうの料理レシピ
1767
たけのこ肉めし
土井 善晴 250 kcal 15分

たけのこと牛肉のうま煮を、白いご飯にたっぷりのせて。春ならではのお弁当です。

2015/03/30 きょうの料理レシピ
1762
肉じゃが
小林 カツ代 340 kcal 25分

「肉じゃがの素」を利用するから、人気の定番おかずが手軽においしくできます!

2014/07/29 きょうの料理レシピ
1758
お母さんカレー
土井 善晴 1730 kcal 60分

お母さんが家族のためを思ってつくる、温かい家庭のカレーライス。つくり方一つ一つを「おいしそうな状態」に持っていけば市販のルーに頼らずとも、最高のカレーができ上がります。

2013/06/13 きょうの料理レシピ
1751
マーボー豆腐
栗原 はるみ 350 kcal 20分

ご飯のおかずにぴったりの、ピリ辛マーボー豆腐。薄切りの牛肉を刻んで、お肉の食べごたえも満点。本格派の味。

2015/06/04 きょうの料理レシピ
1728
牛肉とアスパラのオイスター炒め
清水 信子 340 kcal 20分

フライパンでラクラクできる、オイスターソースの炒め物です。切り方と炒め時間に配慮しましょう。

2005/03/08 きょうの料理レシピ
1699
大根と牛肉のおかずナムル
コウ ケンテツ 390 kcal 15分

韓国の代表的な料理、野菜のあえ物「ナムル」を牛肉と大根で。仕上げは柚子の香りで、さわやかにまとめます。

2011/01/11 きょうの料理レシピ
1662
しっとりチンジャオロースー
牧野 直子 340 kcal 15分

おいしくラクにかめるチンジャオロースー。食べやすくするポイントは、繊維を断つこと。ピーマン、たけのこ、牛肉の、それぞれに合った下ごしらえで、食べやすく、おいしくできます。

2011/01/31 きょうの料理レシピ
1590
ごぼうと糸こんにゃくの炒め煮
高山 なおみ 700 kcal 25分

汁けを少なめにして、落としぶたをして煮ることで、ごぼうの味と香りをギュッと閉じ込めます。

2006/11/06 きょうの料理レシピ
1552
みぞれすき焼き
笠原 将弘 430 kcal 10分

雪のように散らしたたっぷりの大根おろし、そして黒こしょうがおいしい、シンプルな大人のすき焼きです。

2011/11/29 きょうの料理レシピ
1467
牛肉となすのみそ炒め
笠原 将弘 320 kcal 15分

牛肉となすに、卵黄とみそでこっくりした味に仕上げます。にんにくととうがらしもきいて、ご飯もすすみます。

2010/10/12 きょうの料理レシピ
1434
すき焼き
渡辺 あきこ 610 kcal 15分

割り下をつくっておく関東風のすき焼きには、溶き卵がよく合います。

2006/01/10 きょうの料理レシピ
1400
激うまハヤシライス
鳥羽 周作 710 kcal 10分

鳥羽シェフのいちばんの自信作だという至高のハヤシライス。最大のポイントは、煮込まずに野菜ジュースでうまみを出すこと。季節の野菜を加えて、一年中楽しめます。

2021/12/08 きょうの料理レシピ
1355
大根と牛肉の韓国風煮物
大庭 英子 260 kcal 60分

牛肉のうまみと甘辛い味が大根にしっかりしみ込み、ご飯にぴったりのボリュームおかずに。

2016/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
1225
牛肉の簡単トマト煮 ピザ風
落合 務 480 kcal 10分

サッと煮るだけでできる本格的なイタリアン。ジューシーな牛肉にチーズをのせてピザ風に。

2002/07/08 きょうの料理レシピ
1128
簡単ビーフストロガノフ
門倉 多仁亜 590 kcal 25分

牛の塊肉やマッシュルームを使う本格派をふだん使いの食材でアレンジ。

2005/09/15 きょうの料理レシピ
1104
牛肉のしぐれ煮
白井 操 1020 kcal 15分

牛肉にしみ込んだ甘みが口にひろがります。日もちのするおかずは、日々の食卓を引き立たせます。

2006/06/15 きょうの料理レシピ
1055
照り焼きうどん 
野﨑 洋光 690 kcal 15分

凍ったままのうどんを使った、新感覚の焼きうどん。牛肉のうまみと甘辛味でしっかりと満足感のある味わいですが、油を使わないから、あっさりヘルシーな一品です。

2015/05/11 きょうの料理レシピ
1024
たますき
藤野 嘉子 270 kcal 10分

すき焼き風に甘辛く煮含めます。仕上げにしょうがの香りをたっぷりきかせて。

2007/05/10 きょうの料理レシピ
1020
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