![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
から揚げ のレシピ一覧111品
カリッとサクッとした歯ごたえがたまらない唐揚げ。から揚げというと「鶏の唐揚げ」が定番ですが、豚肉や白身魚、サバ、あじ、えび、いかの唐揚げも美味しいものです。肉や魚介類だけではなく、長芋、じゃがいも、いんげん、なすなどの野菜、きのこやお麩を唐揚げにしても美味しくいただけます。衣に味をつけて揚げてもよし、素揚げにして出汁や調味料にからめてもよし。食材の旨みをギュッととじ込めた、人気の唐揚げレシピを紹介します。
から揚げ のおすすめレシピ
![ザ・から揚げ ねぎソース](/upfile/r/new_s_17573_83098.jpg?bustcache=1528857377)
初心者でも水打ち&二度揚げのテクニックで、表面はカリッと中はジューシーにつくれますよ。そこに甘酸っぱい特製のねぎソースをかければ極上から揚げに大変身です!
2012/07/18
きょうの料理レシピ
![鶏のから揚げ](/upfile/r/new_s_1493602579_2131.jpg?bustcache=1493602579)
![鯛のちり酢あえ](/upfile/r/rs_603301.jpg?bustcache=1676947815)
![ごぼうのから揚げ](/upfile/r/rs_601745.jpg?bustcache=1642403530)
![サクッとジューシー竜田揚げ](/upfile/r/rs_601743.jpg?bustcache=1642403055)
揚げたてをほおばると、肉汁がジュワッとあふれる至福の一品!下味は糖分を控えているので、焦げる心配がありません。
2022/02/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏むね肉のわらじ揚げ](/upfile/r/rs_601253.jpg?bustcache=1629444465)
たたいてフライパンで揚げたむね肉は、火通りがよく、中はフワッとジューシーでボリューム満点です。
2021/08/13
きょうの料理レシピ
74
![豚こまのから揚げ](/upfile/r/rs_600717.jpg?bustcache=1624933533)
![ごぼうのから揚げ](/upfile/r/rs_600260.jpg?bustcache=1600137449)
![鶏のから揚げ](/upfile/r/new_s_1586917783_1834.jpg?bustcache=1586917784)
![鶏のから揚げ 黒酢ソース](/upfile/r/new_s_1579140131_6605.jpg?bustcache=1579140131)
ユーリンチーの香味だれをコクのある黒酢ソースにかえて。シャキシャキとした生のピーマンとたまねぎがよく合います。
2020/02/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![さばの黒酢から揚げ](/upfile/r/new_s_1566973371_3403.jpg?bustcache=1566973371)
![鶏の実山椒から揚げ](/upfile/r/new_s_1556167835_5942.jpg?bustcache=1556167835)
![鶏肉のピリ辛から揚げ](/upfile/r/new_s_1548209676_2479.jpg?bustcache=1548209676)
大原家のパーティーメニューの定番料理です。揚げたお肉にたれをからめればできあがり!ゲストに「このたれ、どうつくるの?」と必ず聞かれる、はずれなしのピリ辛たれ。添える野菜はお好みのものを素揚げします。
2019/02/21
きょうの料理レシピ
478
![ぶりのねぎだれから揚げ](/upfile/r/new_s_1539664491_6506.jpg?bustcache=1539664491)
カリッと揚げたぶりに、甘酢ベースのねぎだれがベストマッチです。たれのしみたレタスがまた格別!
2018/11/05
きょうの料理レシピ
1205
![油淋鶏(ユーリンチー)](/upfile/r/new_s_1534834752_8426.jpg?bustcache=1534834752)
揚げ鶏にたっぷりの甘酢をかける、人気の中国料理です。揚げたてのアツアツに、手づくりだれをジュッとかけてさっぱりいただきます。
2018/09/20
きょうの料理レシピ
1607
![えびのから揚げ チリソース](/upfile/r/new_s_1529288752_8597.jpg?bustcache=1529288752)
むきえびに卵入りの衣をつけて、ふんわり、サクッとしたから揚げにします。甘酸っぱくて辛いエスニック風のソースがよくからみ、もう一つ、もう一つととまりません!
2018/07/03
きょうの料理レシピ
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![鶏のから揚げ 五香粉(ウーシャンフェン)風味](/upfile/r/new_s_1524110023_7728.jpg?bustcache=1524110024)
五香粉をもみ込んで、本格的な中国料理のから揚げをつくります。付け合わせの野菜には、五香粉塩をふって召し上がれ。
2018/05/15
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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