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豆類 のレシピ一覧454

貴重な栄養源として、古くから世界中で食べられてきた「豆類」。日本では、タンパク質豊富で畑の肉ともいわれる「大豆」や「枝豆」、シャキシャキトとしたさやの食感が魅力の「さやいんげん」や「スナップえんどう」「絹さや」などがよく使われます。「そら豆」や「グリンピース」も、食卓に彩りを添える食材として重宝します。

豆類のおすすめレシピ

五目豆
清水 信子 1140kcal 110分
大豆 れんこん ごぼう にんじん こんにゃく 昆布 きび糖 塩 酢 しょうゆ

好みの具でおいしくつくれますが、大豆と相性のよい昆布を加えると、味にグンと深みが出ます。日もちのする常備菜です。

2014/10/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 421 〜440 品を表示 / 全454品
そら豆といんげんの焼きびたし
鮫島 正樹 80 kcal 40分

2003/07/10 きょうの料理レシピ
61
大豆入りマーボー豆腐
村田 裕子 218 kcal 20分

大豆と豆腐でボリュームアップ。大豆をからいりすることで、香ばしく、かみごたえも満点です。

2003/07/07 きょうの料理レシピ
110
枝豆のすりながし汁
村田 裕子 85 kcal 15分

枝豆に多く含まれる美容成分イソフラボン。丸のままの豆を使った汁物で、体内での脂肪代謝もアップ!

2003/07/07 きょうの料理レシピ
81
グリンピースの冷たいスープ
桂 南光 90 kcal 15分

2003/05/20 きょうの料理レシピ
233
絹さやのサラダ
脇 雅世 70 kcal 15分

棒状でも丸いブロック状でも、お買い得なかにかまぼこを使って。

2003/05/06 きょうの料理レシピ
61
グリンピースのクロスティーニ
脇 雅世 200 kcal 10分

カリッと焼いた薄切りパンを、イタリアではクロスティーニといいます。

2003/05/05 きょうの料理レシピ
101
えびとグリンピースの炒め物
ウー ウェン 100 kcal 15分

プリプリのえびがたまらない淡い春色の炒めものです。えびにはかたくり粉をまぶして味を程よくからませます。

2003/04/16 きょうの料理レシピ
319
春キャベツと絹さやの豚ひき炒め
河村 みち子 130 kcal 10分

春野菜ならではの甘みを楽しめるシンプルな炒め物です。柔らかくみずみずしい春野菜を堪能してください。

2003/04/09 きょうの料理レシピ
187
グリンピースの白あえ
河村 みち子 110 kcal

豆腐ベースのあえ衣とグリーンピースがベストマッチ。あえ衣はフードプロセッサーで楽々つくれますよ。

2003/04/09 きょうの料理レシピ
48
さやいんげんの塩ゆで
藤井 恵 10 kcal 5分

冷凍ストックおかずとしてつくりおき、お弁当に緑の野菜が足りないときに。寝坊したときも大丈夫。

2003/04/03 きょうの料理レシピ
74
かぼちゃと大豆の温サラダ
平山 由香 180 kcal 6分

電子レンジを使ってサッと作れる簡単サラダ。かぼちゃと大豆のホクホク感がたまりません。

2002/11/19 きょうの料理レシピ
703
ソーセージ入り豆スープ
真崎 敏子 320 kcal 30分

ドイツの庶民に愛されている具沢山のスープ。豆が煮崩れるほど柔らかく煮ればよりおいしくいただけます。

2002/10/29 きょうの料理レシピ
77
いんげん、大豆、油揚げのしょうゆ炒め
ウー ウェン 130 kcal 15分

豆類の親せき炒め。ちょっと和風のしょうゆ味でご飯がすすみます。

2002/09/09 きょうの料理レシピ
527
いんげんとツナの煮物
栗原 はるみ 130 kcal 20分

ツナと一緒にコトコト煮た夏の副菜。温かくても冷めてもおいしい。

2002/08/08 きょうの料理レシピ
1814
枝豆ご飯
松田 美智子 310 kcal 50分

2002/07/01 きょうの料理レシピ
245
グリンピースのスープ
門倉 多仁亜 140 kcal 25分

ミントを加えたさわやかな口当たりのスープです。

2002/06/12 きょうの料理レシピ
127
いんげんとひよこ豆のサラダ
門倉 多仁亜 170 kcal 10分

【4人分800円で晩ごはん】はちみつを隠し味に使ったドレッシングがおいしいサラダです。

2002/06/12 きょうの料理レシピ
463
鶏ささ身とそら豆の豆豉クリームソテー
脇 雅世 330 kcal 20分

2002/06/10 きょうの料理レシピ
121
えんどうの薄くず汁
久保 香菜子 120 kcal 15分

2002/05/23 きょうの料理レシピ
23
かじきとスナップえんどうのソテー
田口 成子 290 kcal 15分

2002/05/16 きょうの料理レシピ
60
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