根菜 のレシピ一覧1958品

水キムチの漬け汁を使った一品。後味が爽やかで、胃がすっきり！

サラダやあえ物代わりに食卓にどうぞ。さっぱりとしたあと味で、あとひくおいしさです。

サラダのドレッシングは酢、油、調味料がバランスよく入っているので、合わせ調味料として使えます。

おしょうゆ色の素朴な一品。甘いものやごちそうの合間につい箸が出ます。

具材の数を絞ったつくりやすいお煮しめ。牛肉の濃厚なうまみで味わいがグッと深まり、お正月らしいごちそうになります。

ごぼうはピーラーでヒラヒラにし、かぶは大きいままゴロリ。バターのコクとしょうゆの風味がよくしみ込んだ味わい豊かな煮物です。

香ばしく焼き上げたれんこんが牛肉のうまみを吸い、食べごたえがあります。

お弁当にぴったりな常備菜です。さっぱりした梅味が箸休めにぴったりの一品。

大根には、肌にハリや潤いを与えるビタミンＣが含まれています。 牛肉でたんぱく質も補給。健康と美肌におすすめのレシピです。

体内でビタミンAに変わるカロテノイドが含まれるにんじんと、動物性ビタミンAのうなぎを合わせて、パワフルなおかずに。

黒ごまのコクで、いつものあえ物にも満足感をだします。エネルギーも控えめでおすすめですよ。

丸（がん）とは、丸く柔らかくまとめてだんごにしたもののこと。片栗粉をまぶして煮ることで、ふんわり、つややかに仕上がります。

れんこんのみずみずしい食感と、すっきりした酸味が後を引きます。

ごま油としょうがの風味が効いて、ご飯にもよく合います。シャキシャキッとしたれんこんの食感が楽しいピクルスです。

蒸しておいたかぶを、めんつゆベースの煮汁に浸すだけで完成！温め直す程度の手間でつくれるのに、じんわりといい味のしみた絶品おかずですよ。

水で戻して常備してある干し貝柱を使うので、おいしいスープも短時間で完成。

しょうゆベースのつゆを含んだかぶが主役です。さばを合わせてボリュームのある一品に。

手軽な炒め物も「冷凍ささがきごぼう」を加えれば、食べごたえのあるおかずに！

甘辛だれを使うと、みりんの水分が入るので、大きめに切っても柔らかくおいしく仕上がります。

にんじんを煮て水分をとばし、甘みを凝縮。自然な甘さはどんな料理にもよく合います。