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汁もの・鍋  のレシピ一覧561

毎日の食卓に、みそ汁やスープなど汁もの・鍋は欠かせない存在。出汁の味、具材の味が溶け出した汁ものは、コクと深みがあって、どこかホッとする味がします。具材をたくさん使ったブイヤベース、ミネストローネなどのごちそう感あふれる汁ものや、素材の味を引き出したクラムチャウダーやコーンスープなど、いろいろな汁ものや鍋レシピを紹介します。暑い季節には冷たくして、寒い季節には温かく。季節に合わせた汁もの・鍋のレシピが満載です。

汁もの・鍋 のおすすめレシピ

レンズ豆の具だくさんスープ
門倉 多仁亜 480kcal 45分
レンズ豆 ベーコン にんじん セロリ たまねぎ じゃがいも 他

ドイツ語で「一つの鍋」を意味する、「アイントップフ」と呼ばれるスープです。ライ麦パンを添えて、栄養も食べごたえも満点に。

2013/11/06 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 501 〜520 品を表示 / 全561品
大豆のミネストローネ
有元 葉子 210 kcal 50分

イタリアの定番スープですが、大豆と小松菜が入ると、より親しみやすい味わいに。よいだしが出た大豆のゆで汁も加えましょう。

2004/10/11 きょうの料理レシピ
62
ビーフシチュー

懐かしレシピ!「クラシック ビーフシチュー」。褐色のおふくろの味。1972年に放送されたレシピです。

2004/10/06 きょうの料理レシピ
233
ごちそう豚汁
松本 忠子 320 kcal 18分

だしをとる手間いらずのしょうがみそで、汁物もスピーディに。具だくさんで栄養満点です。

2004/10/05 きょうの料理レシピ
246
炒めじゃこの吸い物
河野 雅子 60 kcal 8分

いためてお湯を注ぐだけ。使い切れなかった冷凍じゃこが、よいだしの吸い物に大変身。

2004/09/08 きょうの料理レシピ
132
コーンのミルクスープ
藤野 真紀子 280 kcal 50分

定番のスープを粒からつくってみましょう。

2004/08/03 きょうの料理レシピ
253
ビシソワーズ
三村 真喜子 210 kcal 45分

涼しげで美しい色合いが、夏にぴったりのスープです。たまねぎの甘さと、生クリームのコクがえも言われぬハーモニーを生み出します。

2004/07/29 きょうの料理レシピ
801
とうもろこしとひげのスープ
加藤 奈弥 156 kcal 30分

とうもろこしのひげまで食べる一品です。ひげには利尿作業があるので、水分のとりすぎなどでむくみがちなときにおすすめです。

2004/07/05 きょうの料理レシピ
117
豆腐のコーンスープ
舘野 鏡子 220 kcal 5分

2004/05/25 きょうの料理レシピ
125
豚汁カレー
奥村 彪生 270 kcal 40分

2004/05/04 きょうの料理レシピ
65
岩のりの吸い物
城戸崎 愛 5 kcal 10分

のりの磯の香り、木の芽の野の香りがたまらない季節を味わうお吸い物です。

2004/03/15 きょうの料理レシピ
69
ご自慢ミネストローネ
グッチ 裕三 230 kcal 15分

野菜を細かく刻まないで、コロコロと丸いままに仕上げたので食べごたえがあります!スパゲッティの折り方にちょっとワザありです。

2004/02/16 きょうの料理レシピ
128
クラムチャウダー
牧野 哲大 1860 kcal 50分

牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル。トマト仕立ては、マンハッタンスタイルと呼びます。

2004/02/03 きょうの料理レシピ
978
かきと豆腐のチゲ
金 裕美 140 kcal 20分

かきとあみの塩辛のエキスが濃厚に出たぜいたくな味わいのスープ。 透明なスープの色に、「これがチゲ?」と驚く人も多いのでは。

2004/01/27 きょうの料理レシピ
187
牛肉と野菜たっぷりのチゲ
金 裕美 160 kcal 25分

2種類のみそとコチュジャンを合わせた薬念(ヤンニョム)で、スープに複雑な味わいを出しましょう。肉と野菜がたっぷりで栄養バランスがよく、ボリュームもたっぷりですよ。

2004/01/27 きょうの料理レシピ
191
マッシュルーム風味のポトフ
広瀬 まり 600 kcal

ポトフを本場フランスのレシピで作ります。煮汁の一部を利用したマッシュルームソースをかけて。

2004/01/26 きょうの料理レシピ
77
湯豆腐
西井 香春 280 kcal 15分

豆腐を切らずに丸ごと土なべに入れるのがユニーク!コクのあるすりごまといただきます。

2004/01/06 きょうの料理レシピ
182
大根のおでん
西井 香春 610 kcal 50分

昆布だしのうまみを大根にしっかりと吸わせましょう!白い練りみそはたっぷり、赤い練りみそは少なめにつけるのがポイント。

2004/01/06 きょうの料理レシピ
117
昆布大根
河野 雅子 100 kcal 50分

大根を昆布とともにほっくり煮上げました。

2003/12/25 きょうの料理レシピ
93
バルサミコ風味のビーフシチュー
鮫島 正樹 430 kcal

バルサミコ酢の酸味がアクセントの、食べごたえのある本格的なビーフシチュー。レーズン入りオレンジライスにかけると絶品です。

2003/12/23 きょうの料理レシピ
388
関東風雑煮
城戸崎 愛 200 kcal 30分

関東の定番はあっさりした雑煮です。

2003/12/10 きょうの料理レシピ
324
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