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汁もの・鍋  のレシピ一覧550

毎日の食卓に、みそ汁やスープなど汁もの・鍋は欠かせない存在。出汁の味、具材の味が溶け出した汁ものは、コクと深みがあって、どこかホッとする味がします。具材をたくさん使ったブイヤベース、ミネストローネなどのごちそう感あふれる汁ものや、素材の味を引き出したクラムチャウダーやコーンスープなど、いろいろな汁ものや鍋レシピを紹介します。暑い季節には冷たくして、寒い季節には温かく。季節に合わせた汁もの・鍋のレシピが満載です。

汁もの・鍋 のおすすめレシピ

レンズ豆の具だくさんスープ
門倉 多仁亜 480kcal 45分
レンズ豆 ベーコン にんじん セロリ たまねぎ じゃがいも 他

ドイツ語で「一つの鍋」を意味する、「アイントップフ」と呼ばれるスープです。ライ麦パンを添えて、栄養も食べごたえも満点に。

2013/11/06 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 501 〜520 品を表示 / 全550品
クラムチャウダー
牧野 哲大 1860 kcal 50分

牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル。トマト仕立ては、マンハッタンスタイルと呼びます。

2004/02/03 きょうの料理レシピ
947
かきと豆腐のチゲ
金 裕美 140 kcal 20分

かきとあみの塩辛のエキスが濃厚に出たぜいたくな味わいのスープ。 透明なスープの色に、「これがチゲ?」と驚く人も多いのでは。

2004/01/27 きょうの料理レシピ
186
牛肉と野菜たっぷりのチゲ
金 裕美 160 kcal 25分

2種類のみそとコチュジャンを合わせた薬念(ヤンニョム)で、スープに複雑な味わいを出しましょう。肉と野菜がたっぷりで栄養バランスがよく、ボリュームもたっぷりですよ。

2004/01/27 きょうの料理レシピ
188
マッシュルーム風味のポトフ
広瀬 まり 600 kcal 180分

ポトフを本場フランスのレシピで作ります。煮汁の一部を利用したマッシュルームソースをかけて。

2004/01/26 きょうの料理レシピ
75
湯豆腐
西井 香春 280 kcal 15分

豆腐を切らずに丸ごと土なべに入れるのがユニーク!コクのあるすりごまといただきます。

2004/01/06 きょうの料理レシピ
178
大根のおでん
西井 香春 610 kcal 50分

昆布だしのうまみを大根にしっかりと吸わせましょう!白い練りみそはたっぷり、赤い練りみそは少なめにつけるのがポイント。

2004/01/06 きょうの料理レシピ
116
昆布大根
河野 雅子 100 kcal 50分

2003/12/25 きょうの料理レシピ
91
バルサミコ風味のビーフシチュー
鮫島 正樹 430 kcal

バルサミコ酢の酸味がアクセントの、食べごたえのある本格的なビーフシチュー。レーズン入りオレンジライスにかけると絶品です。

2003/12/23 きょうの料理レシピ
387
関東風雑煮
城戸崎 愛 200 kcal 30分

2003/12/10 きょうの料理レシピ
319
関西風雑煮
奥村 彪生 220 kcal 30分

2003/12/09 きょうの料理レシピ
292
ごちそう豚汁
野﨑 洋光 340 kcal 15分

2003/11/12 きょうの料理レシピ
1427
たいの潮汁
渡辺 あきこ 90 kcal 25分

2003/10/15 きょうの料理レシピ
110
ふわふわコーンスープ
石原 明子 110 kcal 25分

コーンスープに卵の黄身と白身を分けて入れます。ふわふわした食感が楽しいスープです。

2003/09/11 きょうの料理レシピ
144
冷たいコーンスープ
城川 朝 120 kcal 20分

フレッシュなとうもろこしの甘みを存分に味わって。好みでヨーグルトを加えると、まろやかなコクが出ます。

2003/07/31 きょうの料理レシピ
469
とうもろこしのトマトスープ
鮫島 正樹 73 kcal 10分

2003/07/09 きょうの料理レシピ
31
かぼちゃのビシソワーズ
村田 裕子 98 kcal 25分

牛乳でコクをプラス。 毎日の献立に乳製品を上手に取り入れましょう。

2003/07/08 きょうの料理レシピ
1030
コンソメジュリエンヌ
脇 雅世 10 kcal 10分

ジュリエンヌは細いせん切りのこと。せん切り野菜のコンソメスープです。

2003/05/05 きょうの料理レシピ
125
ガスパチョ
山田 宏巳 140 kcal 15分

トマト&フルーツが奏でるオーケストラのような味わいです。たくさんのフルーツが入ってたまらないおいしさです。

2003/04/30 きょうの料理レシピ
46
あんこうのトマトブイヤベース
落合 務 460 kcal 35分

あんこうでつくるブイヤベースで、魚介だしのうまみを野菜とともに堪能しましょう。他にめばる、きんき、かさごなどでもおいしいですよ。

2003/02/12 きょうの料理レシピ
546
ボルロク
グッチ 裕三 310 kcal 65分

ボルシチをシンプルにしたのでボルロクです。キャベツの甘味とソーセージのだしが溶けあって絶品!

2003/01/27 きょうの料理レシピ
295
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