汁もの・鍋  のレシピ一覧566品

アラのだしと昆布の粉のダブルのだしで、しみじみおいしい一品の完成です。

野菜本来の渋味が素直に出て、味わい深い。身も心も温かくなる煮込みです。

1回目はすね肉、2回目はひき肉で、丹念に時間をかけてとるコンソメは、まさに極上スープ。

ワインと一緒にちょっとしたごちそうにもなる、ローマの家庭料理。セージの香りがおいしさのポイントです。

野菜がたっぷりとれて、そのうまみが堪能できる一品です。野菜の種類は臨機応変に、総量を700～800gにしてたっぷりつくってください。

素朴な甘みがうれしい、ほっとする味のスープです。

暑い季節には、冷たいスープが食欲を回復させてくれます。

ネバネバ、つるりん、くせになる食感です。

さっぱりしたお吸い物です。

具沢山のクラムチャウダーをご紹介。ホワイトソースが口の中に広がり、余韻の残る一品です。

とろみのついたスープと、からし明太子の食感が楽しい一品です。

具だくさんのミネストローネスープにそばがきを入れてみたら、これが意外にも大ヒットでした！

塩としょうゆ味の汁がおいしいけんちん汁。ごま油の風味がきいてほっとする味わいです。

からだが芯からあったまる汁物はごちそう。この季節においしい素材をどっさり入れて、具だくさんに。

野菜がたっぷり入って、栄養とボリュームたっぷりな食べるスープです。

冬が旬の和野菜や根菜類たっぷりの、温かいポトフです。また同じなべでスープや副菜もつくってしまう合理的な献立です。

だしだけで煮たおでんに、田楽風にごまみそをつけていただきます。このみそが根菜によく合いますよ。

根菜と厚揚げの組み合わせはとってもヘルシー。細ねぎが風味を支えます。

たまにはゆっくり時間をかけて、冬の日のごちそうを。すね肉はホロリとくずれるほどやわらかですよ。

仕上げに柚子七味とうがらしをふると味が引き立つ、実だくさんの豚汁です。