麺類・粉もの のレシピ一覧895品

香ばしいギョーザの皮がカレー味と好相性。

片栗粉をまぶしてゆでたなすは、透き通ったきれいな緑色になります。ツルリと口当たりよくゆでたささ身と合わせて、目でも舌でも涼を感じられる一杯に。

ちょっとしたコツで、いつものラーメンが本格的な味に！チンゲンサイ、豚肉、麺は、一つの鍋で順番にゆでればOK。

【短時間で加熱！夏のエコレシピ】フライパンに広げてチーズやトマトを散らし、ピザのように焼き上げましょう。

市販のかた焼きそばを使った、手軽な一品。めんがふやけないよう、あんは堅めに仕上げましょう。

梅の酸味が味のポイント。

うまみたっぷりのトマトは丸ごとだしがわりに使いましょう。鮮やかな色合いも、さっぱりとした味わいも新感覚。そうめんにも合います。

ビーフンをどっさり夏野菜とともにサラダ感覚で。汁を吸ってもおいしいので、事前につくっておいても。

豚肉は味出し程度にちょっぴり、野菜のおいしさが主役のお好み焼きです。

ちゃんとソースの味もつけたハンバーグのタネを皮で包んで焼きました。ナツメグは少し強めにきかせて。

おそうめんもご馳走になります。夏のおもてなしに。

ギョーザの皮でつくるスナックおやつ。自在にアレンジできます！

豚肉を広げ、チーズとわけぎをのせて焼くだけの簡単レシピです。しょうゆとわけぎの風味で、ほんのり和風味。

野菜がたっぷり入ったヘルシーギョーザです。野菜の甘みとチキンスープであっさりなのに奥深い味！

クッキングコンテスト2009で紹介されたレシピ

なすとピーマンを花に見立てたカラフルなうどん。温かいうどんに、肉みそと白髪ねぎをたっぷりからめて。

みそなべのしめには、みそと相性のよいうどんで。軽く煮込んで、味をよくからめて食べましょう。

数種類の野菜をたっぷり入れて大きく焼いて、子どもたちが苦手な青のり粉や削り節は別添えにするのが志麻さん流です。

具はシンプルに、はまぐりのみ。基本に忠実に水から煮出し、うまみをたっぷり抽出したおつゆでツルツルッと食べるのが最高です。

市販のギョーザの皮を使います。ゆで時間2分間と短いのがうれしい。