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魚料理 のレシピ一覧3715

海に囲まれている日本では、昔から魚介類をおかずとしていただいてきました。刺身、焼き魚、煮魚、味噌汁など、魚介を使った料理がたくさんあります。種類が豊富でいろいろな調理方法で楽しめる、魚介類を使ったレシピを紹介します。魚の持ち味を生かして、美味しさを引き出すプロの人気レシピ満載です。パーティーなどの華やかな席にもぴったりの、おもてなし料理のつくりかたや盛り付け方法も紹介します。魚介類のおかずは、味付けのバリエーションも豊富。和食、洋食、中華、エスニックと料理のジャンルで、簡単にレシピが探せます。

魚料理のおすすめレシピ

かれいの竜田揚げ
鈴木 登紀子 200kcal 20分
かれい レモン 塩 こしょう かたくり粉 揚げ油

かれいの揚げ物は、誰にも喜ばれるごちそう。ゆっくりと揚げるのがコツです。盛りつけは、「左ひらめの右かれい」で。

2005/11/14 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1861 〜1880 品を表示 / 全3715品
えびドリア
脇 雅世 480 kcal 40分

ピラフにホワイトソースをかけて、こんがり焼けば、ごちそうドリアに。

2012/10/09 きょうの料理レシピ
91
いわしのつみれ鍋
野﨑 洋光 360 kcal 20分

新鮮ないわしを入手したら楽しみたい鍋です。根菜といっしょに煮ることで滋味いっぱいの味わいに。

2010/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
小松菜と桜えびの煮びたし
髙城 順子 90 kcal 10分

しみじみとした味わいが、やさしくフワッと広がる一品です。おいしい煮汁ごと、どうぞ。

2010/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
たこ焼き風お好み焼き
大庭 英子 450 kcal 20分

たこ焼き器がなくても、たこ焼きのおいしさが味わえます。ポイントは生地をスプーンでこんもりと入れること。

2013/12/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
あじフライサンド
枝元 なほみ 540 kcal 25分

フワフワ、サクサクなあじフライをいちばんおいしく食べるには、これで決まり!食パンを焼かないのがポイントです。

2011/11/23 きょうの料理レシピ
91
さんまのピリ辛みそ煮
田口 成子 390 kcal 25分

さんまは煮る前に焼きつけて余分な脂を落とします。口が広いフライパンなら煮くずれせずに仕上がります。

2010/10/04 きょうの料理レシピ
91
きんぴら焼さばサンド
脇 雅世 500 kcal 25分

きんぴらをクリームチーズであえて、さらに焼きさばもプラスしたサンドイッチです。

2010/03/29 きょうの料理レシピ
91
まぐろのおまぜ
北郡 千満子

まぐろで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2007/12/24 きょうの料理レシピ
91
帆立て貝柱の田楽
佐々木 浩 130 kcal 15分

あえ衣のベースになるたまみそは、さまざまに展開できる万能合わせ調味料。つくりおきしておくと便利です。

2005/03/14 きょうの料理レシピ
91
ピリ辛あえめん
吉田 勝彦 760 kcal 15分

すりおろした長芋が入ったたれなので、めんと味がよくからんで絶品に!

2003/07/28 きょうの料理レシピ
91
トマトのえびチリ
新谷 友里江 120 kcal 10分

トマトとえびを一緒に冷凍してストックしておけば、電子レンジだけで1品完成!パンチのきいた味つけが食欲をそそる、夏におすすめの一皿です。

2023/08/08 きょうの料理レシピ
90
鯛のなめろう
森田 釣竿 140 kcal 10分

たいのプリッとした食感と甘みが楽しめるよう、あえて大きめに切るのがポイント!好みで酢をつけて食べるのもおすすめです。

2023/03/24 きょうの料理レシピ
90
きのこと帆立ての中国風スープ
山本 麗子 80 kcal 10分

3種類のきのこと帆立て貝柱のうまみが掛け合わさった絶品スープです。帆立てとえのきを先に煮て、うまみをしっかり出すのがポイント。

2018/10/01 きょうの料理レシピ
90
焼ききずしのちらし
大原 千鶴 480 kcal 20分

あじのきずし(酢じめ)を香ばしく焼いておすしに。爽やかで箸がすすむ一品です。

2017/06/15 きょうの料理レシピ
90
たこときゅうりの酢の物
小田 真規子 80 kcal 10分

さっぱり塩味の合わせ酢とすっきりとしたしょうがの風味が爽やか!柔らかなたことシャリシャリとしたきゅうりの食感を楽しんで。

2011/04/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
90
白菜と桜えびのさっぱりサラダ
高谷 亜由 45 kcal 10分

甘みのある白菜をサラダに。桜えびで食感と香ばしさをプラス。

2016/01/26 きょうの料理レシピ
90
ぶりの照り焼き弁当

主役のぶりによく合う玄米ミックスご飯のお弁当。ほうれんそうも詰めて、体にやさしいお弁当に。

2013/10/31 きょうの料理レシピ
90
塩もみキャベツとあじの干物のレモンあえ
野﨑 洋光 150 kcal 20分

キャベツは塩をふってすぐにもむと割れやすいので、少しおくのがきれいに仕上げるポイント。レモンの酸味で干物の塩けもまろやかになります。

2013/03/04 きょうの料理レシピ
90
もちとぶりの鍋
野﨑 洋光 540 kcal 20分

こんがりと焼いたもちを加えて、食べ応えのある鍋に。ぶりのうまみがしみじみと感じられる、つゆも自慢です。

2010/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
90
さんまの梅煮
髙城 順子 380 kcal 20分

甘辛い煮汁に、梅肉の酸味がアクセント。白いご飯がすすみます!

2008/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
90
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