魚料理 のレシピ一覧3917品

ぶりの「ふりかけ」だから、略してぶりかけ！ご飯に混ぜてもいいし、お酒のつまみ、おにぎりの具にもおすすめ。お茶漬けもいけちゃいますよ。

ゆっくりと冷凍する間に昆布のうまみが浸透します。5日以上おくと、昆布の風味が強くなりすぎるので注意しましょう。

アスパラガスのおいしさを閉じ込めた和風のあんを、ふんわりつくねにトロリとかけて。

彩り豊かな素材を、タルタル風のクリーミーなあえ衣で。まろやかな酸味が決め手です。

レモンの風味でさわやかに煮上げました。さばは一夜干しを使うので凝縮したうまみを大根に含ませることができます。

いつもは天ぷらにするしらすを、衣に使うところがポイントです。

見た目とは違い、さわやかな後味にびっくり。前菜やおつまみにぴったりの一品です。

小松菜ソースはトマトも入って青臭さはまったくなし。いろいろ使えて便利です。

甘えびで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

オレンジソースのフルーティーな香りは、魚のソテーによく合います。

家庭の牛刀でできる鯛のそぎ造りをご紹介。お造りは生きのよい魚を選んで、包丁をよく研いでおくこともポイントです。

ピンクにそまったすし飯といかが目にもきれいな一品。

ダイエット中でも少量の油をかけてオーブントースターで焼けば安心。具もバターや小麦粉を使わず仕上げました。切り干し大根で食物繊維もたっぷりです。

基本の考え方をマスターすれば、和風ドレッシングも自由自在につくれます。

皮目をこんがり焼いたしめさばの棒ずし。ハレの日らしく、白いかぶで薄化粧します。

フランスのブルターニュ地方の漁師さんのレシピ。ボウルと器の両方を兼ねた布巾で豪快につくります。

定番のなすのはさみ揚げを、さけ缶でつくります。軽い食感で、いくつでも食べられそう！

香りのよい一杯です。とろみがついた汁物で体が温まります。

缶詰のさばは、柔らかいので菜箸で混ぜるだけで細かいそぼろ状に。野菜をたっぷり加えるので、味や風味が豊かになります。

えびチリにピーマンをプラスして、彩りと食感に変化をつけます。ボリュームもアップして満足のいく一皿です。