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淡泊な味わいのズッキーニにコンビーフの濃厚な味がピッタリ。カレー粉でパンチを効かせ、しょうゆで香ばしさをプラスします。

さけは、みそとしょうがでしっかり味つけます。しんなりしたキャベツと一緒にいただきます。

蒸した野菜には凝縮されたような甘みと香りがあります。素材によって大きさを変えれば、同時に蒸しても、それぞれがよい歯応えに。

電子レンジにかけて、最後に味をからめるお手軽、回鍋肉。大きく切ったちくわで満足感アップ！

かむと干ししいたけのうまみが広がって、白いご飯がどんどんすすみます。

市販のルーがない時代の素朴なサラッとしたカレーです。

具にたっぷりの切り干し大根を入れた卵焼きは、台湾ではおなじみの味です。切り干し大根の程よい歯応えと桜えびのうまみが魅力！

ポイントは肉の筋切りと焼き方。フライパンに入れたら、1分間は動かさずに我慢！ソースは、ブルーチーズでうまみと風味をプラスします。

ゆで卵と水菜の相性が抜群。ラーユとすりごまを加えれば、サラダもご飯のお供に。

戻した高野豆腐に衣をつけて揚げるだけ。香ばしい衣と中のふんわりとした食感が、思いがけないおいしさです。

おからのヘルシーだんごを、甘酢っぱいあんで煮ます。ねぎを添えて、口当たりもさっぱり。

肩ロースは、減塩効果のある黒酢で柔らかく、さっぱりと煮ます。皮むき器を使うと、根菜をヒラヒラ薄く切れます。

地元の味をいただきます！こんにゃくで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

初夏にぴったりの美しい色と香りです。梅干しを漬ける途中の副産物。

カスタードクリームを簡単アレンジ。ひと味違う、新鮮な味わいのシュークリームです。

抗酸化作用の高い野菜たっぷりのラタトゥイユソース。ヒレ肉でコレステロールもダウン。

少量でも大人数分でも、好きに調節できるのが、蒸し物のうれしいところです。

淡泊なえのきだけと、ほろ苦いクレソンをラーユでピリッとまとめ上げた一品です。ラーユの香り豊かな辛さを味わってください。

ごまソースがあれば、あれこれ調味料をそろえなくても、深い味わいのカレーもあっという間。

酸味と辛みがきいた、さっぱりおいしいスープです。