レシピ一覧26618品

なすの皮をしょうゆで煮ると、おいしいはし休めになります。

コクづけのためにオリーブ油を加えますが、調味料は不要。たまねぎの甘酢風味だけで十分においしくできます。

ごまの風味が香る、白あえならぬ黒あえ。短時間でつくれるのも嬉しい一品です。

いつもは天ぷらにするしらすを、衣に使うところがポイントです。

野趣あふれる田ぜりを、生ハムと組み合わせます。ワインにも合いそうな小粋でおしゃれな一品です。

春菊をハーブのようにパスタと合わせて、香りを楽しみます。

缶詰というと、高カロリーのものを使いがち。でも水煮のものを使えば、低カロリーで経済的な弁当ができます。

ビールのつまみにも！　豚の脂をしっかり取るのがカリカリのコツです。

納豆をアレンジ。ディップや納豆汁など、使い方はいろいろ。お手軽で便利な一品です。

見た目とは違い、さわやかな後味にびっくり。前菜やおつまみにぴったりの一品です。

小松菜ソースはトマトも入って青臭さはまったくなし。いろいろ使えて便利です。

油は使わず、あっさりとした炒め煮に。フランスでは弱火でゆっくりと煮るものをコンポートと呼びます

トマトやピーマンの味が生きて、酸味もきいた、さわやかなスープ。お好みでオリーブ油や塩・こしょうを加えましょう。

コクのある白みそには、すっきりとした昆布だしを。白みそは、少し煮立たせて豆臭さを抜きます。

第14回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。アロマテラピー効果で心身もリラックスする味です。

甘えびで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

チョジャン（とうがらし酢みそ）の酢は材料によって変化をつけます。青背の魚のくせをやわらげるため、酢にしょうが汁を加えましょう。

オレンジソースのフルーティーな香りは、魚のソテーによく合います。

「マヨネーズ＋たくあん」なので、タルたくソース！鶏のから揚げでも切り分けないで、１枚を揚げたら豪華な一品に！

家庭の牛刀でできる鯛のそぎ造りをご紹介。お造りは生きのよい魚を選んで、包丁をよく研いでおくこともポイントです。